Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:ostry nóż, deska do krojenia, łyżka stołowa i łyżeczka, szklane misy różnych rozmiarów, plastikowa rękawica, lodówka.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Świeża mrożona makrela | 1 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Świeży ogórek | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Zmielona kolendra | ½ łyżeczki |
| Ocet 6-9% | 3 łyżki. l |
| Sos sojowy | 2 łyżki. l |
| Bezwonny olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Yannem (adjika po koreańsku) | do smaku |
| Olej sezamowy (na dostawy) | 1 łyżka. l |
| Sezam (do dekoracji) | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Pokrój całą makrelę w filet bez skóry. Aby to zrobić, najpierw wykonaj nacięcie ostrym nożem wzdłuż całego grzbietu makreli i wytnij go w pobliżu głowy. Usuń skórę po obu stronach. Jest dość łatwo usuwana. Odetnij głowę przed płetwą. Przetnij brzuch i usuń wnętrze. Powoli przesuwaj nóż w równej warstwie, pokrój mięso żebrami z kręgosłupa. Oddzielnie odetnij kości kostne i płetwy. Filet jest gotowy.
- Pokrój filet na kawałki o mniej więcej tej samej szerokości, nieprzekraczającej 1 cm.
- Połóż pokrojoną makrelę w szklanej lub glinianej salaterce (nie używaj metalowych przyborów). Posol rybę (około 1/2 części łyżeczki), dodaj 6-9% octu stołowego (3 łyżki stołowe) i dobrze wymieszaj. Pozostaw rybę na około 30 minut, aby marynować.
- Podczas marynowania ryb przygotuj warzywa: obierz i posiekaj cebulę (1 kawałek) w cienkie półpierścienie. Obierz i opłucz marchewki (1 sztuka). Pokrój go w cienkie paski. Umyj świeży ogórek (1 sztuka) i pokrój w cienkie paski w taki sam sposób jak marchewki.
- Przenieś wszystkie warzywa do dużej miski, posol je pozostałą solą (około 1,5 łyżeczki) i dobrze wymieszaj. Pozostaw warzywa na 20–30 minut, aby dać sok i zmiękną.
- Wyciśnij stojące warzywa z soku i przenieś do czystej salaterki. Włóż marynowane makrele do warzyw. Dodaj cukier (łyżeczka), sos sojowy (2 łyżki stołowe), zmielone ziarna kolendry (1/2 łyżeczki), bezwonny olej roślinny (3 łyżki stołowe) i yannen do smaku. Dobrze wymieszaj. Najlepiej zrobić to ręcznie, w plastikowej rękawiczce.
- Włóż naczynie do lodówki na co najmniej godzinę, ale lepiej całą noc.
Sposoby dekorowania potraw i opcje serwowania
Makrela Xee podawana na zimno. Włóż gotowy marynowany on do małego talerza. Podczas serwowania zalej naczynie niewielką ilością oleju sezamowego (1 łyżka stołowa) i posyp lekkim sezamem (1 łyżeczka).
Przepis wideo
Jeśli nie jesteś obojętny na ryby, ta pyszna przekąska zdecydowanie powinna pojawić się w Twoim menu. Co więcej, bardzo łatwo jest sobie poradzić z przygotowaniem - i każdy może to zrobić. Jak Obejrzyj wideo
Nauczyłeś się przepisu na makrele. Gotuj, spróbuj pisać w komentarzach, jeśli podoba Ci się danie. A jeśli przygotujesz hej z makreli w inny sposób, to też napisz.
Inne przepisy na ryby
Makrela z warzywami w słoiku w piekarniku
Gotowana Makrela
Wędzony pstrąg sterletowy
Makrela z grilla
Makrela Ciastka Rybne
Gotowana Makrela
Wędzony pstrąg sterletowy
Makrela z grilla
Makrela Ciastka Rybne
Smacznego!