Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- wagi kuchenne;
- duża patelnia (średnica 28 cm) z pokrywką;
- głęboka miska na ciasto serowe;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- tarka;
- sito do mąki;
- łyżka stołowa;
- silikonowa szpachelka (2 szt.);
- zastawa stołowa do serwowania.
Składniki
| Ser Suluguni | 200 g |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Śmietana | 200 g |
| Mąka pszenna | 2 łyżki. l |
| Sól, mielony pieprz | do smaku |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Zetrzeć ser suluguni (200 g) na grubej tarce i przenieść do głębokiej miski.
- Dodaj surowe jaja kurze (2 szt.), Śmietanę (200 g), zawartość tłuszczu 15-20% do sera i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Włóż przesianą mąkę (2 łyżki. L.) do mieszanki i ponownie dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
- Dodaj sól i czarny pieprz do smaku i ponownie wymieszaj.
- Wlać 1 łyżkę stołową do rozgrzanej patelni. l olej roślinny (możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju kukurydzianego), ułóż powstałe ciasto serowe i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskasz piękną złotą skórkę.
- Przykryj patelnię i niech chaczapuri zaparzy się przez 5 minut.
- Połóż na talerzu i możesz zacząć posiłek.
Metody gotowania i serwowania
Oprócz sera suluguni możesz dodać twarożek. Gotując w ten sposób, możesz wziąć taką samą ilość sera i twarogu. Gotowe danie będzie miało bogaty mleczny smak. Szczególnie chaczapuri łączy się ze świeżymi ziołami (koperek, natka pietruszki, ser feta) i czosnkiem, które można również dodawać do ciasta. Zieloni muszą być dobrze umyte i drobno posiekane. Możesz także dodawać różne przyprawy, które łączą się z głównymi składnikami.
Różne świeżo przygotowane sosy są zwykle podawane z chaczapuri, na przykład satsebeli, tkemali lub gruzińska adjika.
Leniwy chaczapuri smakuje najlepiej, gdy jest gorący, więc nie powinieneś czekać, aż ostygną, ale możesz bezpiecznie podać przekąskę do stołu natychmiast po jego przygotowaniu.
Przepis wideo
Jeśli masz mało czasu, ale musisz ugotować coś satysfakcjonującego i smacznego, spróbuj leniwego chaczapuri, przepisu krok po kroku, na który przedstawiono w tym filmie.