Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- pergamin;
- łuski;
- mikser (do siekania twarogu można użyć widelca);
- mikser lub trzepaczka;
- tarka;
- łyżeczka;
- szczypce (do układania chleba pita).
Składniki
| Produkt | Ilość |
| cienki chleb pita | 3 szt |
| twaróg 5-9% | 300 g |
| ser (dowolny) | 250 g |
| jaja kurze | 2 szt |
| kefir (dowolna zawartość tłuszczu) | 250 ml |
| sól | do smaku |
Krok gotowania
- Najpierw musisz zmielić twaróg. Rozetrzyj w głębokim talerzu lub misce widelcem. Możesz użyć zatapialnego blendera, wtedy masa będzie bardziej jednolita i zwiewna.
- Dodaj sól do twarogu do smaku, ale nie możesz go w ogóle dodać.
- Zetrzyj 250 g twardego sera na grubej tarce. Do tego przepisu idealny jest ser kiełbasowy, który doda przyprawie potrawie.
- Połącz tarty ser z solonym twarogiem i dokładnie wymieszaj składniki.
- Ubij 2 jajka na osobnym talerzu, dodaj do nich 250 ml kefiru i mieszaj, aż będzie gładkie.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem słonecznikowym i ułóż 1 arkusz chleba pita. Chleb pita powinien z jednej strony być nieco większy, az drugiej całkowicie rozprowadzony na powierzchni patelni.
- Pozostałe 2 arkusze chleba pita należy rozerwać na duże kawałki. Zwilżyć 1/3 tych kawałków w mieszance jajeczno-kefirowej i położyć na przygotowanym chlebie pita.
- Wlać porcję nadzienia twarogowego z góry na poszarpany chleb pita i równomiernie rozprowadzić na całym obszarze.
- Powtórz warstwę poszarpanego chleba pita i warstwę nadzienia serowego.
- Ostatnią warstwą powinien być chleb pita, po czym krawędzie ciasta muszą zostać zamknięte, a górna część pokryta wolną krawędzią arkusza chleba pita.
- Posmaruj wierzch zamkniętego ciasta pozostałą mieszanką jajek i kefiru, aby wierzch nabrał pięknego złotego odcienia i nie będzie przesuszony.
- Wyjmij chleb pita z nadzieniem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez około 25-30 minut. Skoncentruj się na czasie gotowania w zależności od działania piekarnika.
Gotowy chaczapuri na wierzchu można posypać startym serem lub ziołami. Podawanie wypieków może być zarówno osobne, jak i do pierwszych dań. Ten przepis jest odpowiedni dla gospodyń domowych, które nie lubią spędzać dużo czasu na gotowaniu, ale zawsze chcą zadowolić swoich bliskich niezwykłymi przepisami.
Przepis wideo
Jeśli jesteś zapracowanym człowiekiem, ale wolisz jeść domowe jedzenie, zalecamy zapoznanie się z przepisem na przygotowanie pysznej i prostej przekąski. Autor filmu pokaże, jak w zaledwie 40 minut ugotować zdrowe i soczyste danie, które nie pozostawi obojętnych miłośników sera. Za kilka minut nauczysz się gotować chaczapuri, nie gorzej niż w restauracjach z gruzińską kuchnią.