Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na posiekane składniki;
- ostry nóż i deska do krojenia;
- grubościenna patelnia do smażenia;
- wygodna łyżka z długim uchwytem do mieszania podczas gotowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Pierś z kurczaka lub filet | 1 szt |
| Bezwonny olej roślinny | ¼ art. |
| Bow | 1 głowa |
| Marchewki | 1 szt |
| Pasta Pomidorowa / Sok Pomidorowy | 2 łyżki. l / 1 łyżka. |
| Śmietana | ½ łyżki |
| Mąka pszenna | 2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Mielony pieprz (czarny lub mieszanka papryki) | do smaku |
| Liść laurowy | 2 szt |
| Czosnek (opcjonalnie) | 2 goździki |
| Wrząca woda | 1,5 łyżki stołowej |
Krok gotowania
- Wstępnie obrane mięso z kurczaka z piersi. Wytnij filet w czyste plastry. Łatwiej jest kroić lekko zamrożone mięso, więc nie rozmrażaj piersi całkowicie.
- Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie. Myjemy marchewki i rozdrabniamy cienką słomką. Jeśli chcesz więcej, możesz zetrzeć cebulę i marchewkę lub posiekać kombajnem lub pokroić w małe kostki.
- Przygotowujemy podstawę sosu gulaszowego: wyhoduj 2 łyżki. l koncentrat pomidorowy w szklance ciepłej wody, a następnie połączyć mieszaninę pomidorów z pół szklanki kwaśnej śmietany. Zamiast skoncentrowanej koncentratu pomidorowego możesz wziąć szklankę soku pomidorowego lub domowy płynny sos pomidorowy. Następnie rozmnażaj je w wodzie nie jest konieczne.
- Ćwiartkę szklanki oleju roślinnego (oliwkowego lub słonecznikowego) wlewa się do garnka lub garnka o grubych ścianach i ogrzewa nad ogniem. Wrzuć kawałki kurczaka do rozgrzanego oleju i smaż na złoty kolor na średnim ogniu.
- Dodaj marchewki i cebulę do garnka i usmaż wszystko razem. W zależności od metody krojenia warzyw może to zająć od 5 do 10 minut.
- Jeśli chcesz nadać potrawie pikantność i wyrazistość, dodaj 2 drobno posiekane ząbki czosnku do warzyw i mięsa. Miłośnicy przypraw mogą dodatkowo poprawić smak, dodając szczyptę oregano i bazylii. Następnie wrzucamy na patelnię 2 łyżki. l mąkę i smażyć 3-5 minut.
- Wlej śmietanę i mieszankę pomidorów, wymieszaj.
- Dodaj 1,5 szklanki wrzącej wody. Za pomocą ilości wody możesz regulować gęstość gulaszu: jeśli chcesz więcej, nalej trochę wrzącej wody. A jeśli chcesz dostać dużo pysznego sosu, możesz wziąć trochę więcej wody.
- Sól, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
- Dodaj czarny pieprz (najlepiej świeżo zmielony), 2 liście laurowe, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
- Wyłącz, pozostaw gulasz na co najmniej 5-7 minut i podawaj. Jako klasyczne przystawki pasują do makaronu, owsianki ryżowej lub tłuczonych ziemniaków. Podczas serwowania możesz ozdobić naczynie posiekaną świeżą natką pietruszki lub koperkiem.
Czy wiesz Jeśli kupiłeś pierś, pokrój mięso niezbyt ostrożnie. Kość z resztkami mięsa można później wrzucić do bulionu i ugotować aromatyczną zupę.
Przepis wideo
Zobacz, jak prosty i szybki gulasz jest przygotowany w przepisie na wideo. Jest to podstawowy przepis, od którego możesz zacząć, a następnie stworzyć własne odmiany potrawy.
Sos mięsny w klasycznym opisie jest przygotowywany z wieprzowiny. Ale odmiana kurczaka jest świetną alternatywą, która gotuje szybciej i kosztuje mniej. Gotuj według naszej prostej receptury, zainspiruj się i inspiruj innych do kulinarnych eksperymentów. W komentarzach napisz o swoim sukcesie.
Inne przepisy na drób
Miłej lektury!