Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec elektryczny;
- pojemna patelnia;
- drewniana łyżka;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- deska do krojenia;
- ostry nóż;
- stewpan.
Składniki
- gruszka - 1,5 kg
- cukier granulowany - 1 kg
- woda butelkowana - 180 ml
Krok gotowania
- Dokładnie spłucz zimną wodą około 1,5 kg gruszek. Aby przygotować tę wersję dżemu, owoce muszą być dojrzałe, a jednocześnie gęste.
- Myjemy umyte owoce na pół, usuwamy rdzeń i kroimy skórkę. Pokrój obrane gruszki na cienkie plasterki i włóż do odpowiedniej patelni. Będziemy potrzebować dokładnie 1 kg obranych i posiekanych owoców.
- W patelni zmieszaj 180 ml wody butelkowanej i 1 kg granulowanego cukru. Wysyłamy składniki na niskie ciepło, gdzie doprowadzamy je do wrzenia. Gotuj syrop, aż będzie przezroczysty i całkowicie rozpuść ziarna słodkiego składnika.
- Wlać posiekane gruszki z gotowanym gorącym syropem.
- Dokładnie wymieszaj owoce, starając się równomiernie rozprowadzić syrop na wszystkich plasterkach.
- Pozostaw gruszki w temperaturze pokojowej, aż syrop całkowicie ostygnie.
- Schłodzoną masę gruszki wysyłamy do niskiego ognia, gdzie doprowadzamy ją do wrzenia. Gotuj dżem przez 5-7 minut. Podczas gotowania okresowo mieszaj gruszki, aby były dokładnie zanurzone w syropie. Odłóż owoce na bok i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
- Powtórz procedurę gotowania. W rezultacie plastry gruszek staną się przezroczyste. Jeśli chcesz, aby dżem gruszkowy był gęstszy, zagotuj dżem owocowy po schłodzeniu po raz trzeci. Wlać gotowy dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików, szczelnie go zakorkować i wysłać do chłodnego miejsca do długotrwałego przechowywania.
Przepis wideo
Aby szybko i dokładnie zrozumieć prostą technologię przygotowywania pysznego, pachnącego dżemu gruszkowego zgodnie z powyższym przepisem, wystarczy uważnie przeczytać dostarczone wideo. W nim doświadczony kulinarny pokazuje całą procedurę gotowania tego przysmaku od początku do końca.
Dżem gruszkowy ugotowany zgodnie z opisaną recepturą ma pyszny owocowy smak, niezrównany aromat i luksusowy apetyczny wygląd. Jego wyjątkowość polega również na prostocie przygotowania, którą opanuje nawet początkujący w sztuce kulinarnej. Smacznego!