Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- naczynie do pieczenia;
- nóż;
- deska do krojenia;
- łyżka;
- danie do serwowania.
Składniki
- Gruszki - 2 kg
- Cukier trzcinowy - 1 stos.
- Wino wytrawne czerwone - 750 ml
- Laska Cynamonu - 1 szt.
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Suszone goździki do smaku
Krok gotowania
- Gruszki (potrzebujesz około 2 kg tych owoców, powinny być bez widocznych uszkodzeń i mieć gęstą teksturę) pokrojone na pół i dokładnie obrane i obrane.
- Ostrożnie wytnij skórkę z pomarańczy za pomocą noża (cienką wstążką).
- Bierzemy naczynie do pieczenia, wlewamy do niego jedną szklankę cukru trzcinowego i równomiernie rozprowadzamy wzdłuż dolnej części formy równomierną warstwą.
- Rozłóż obrane połówki gruszek na cukrze.
- Posyp gruszki suszonymi goździkami (będziesz potrzebował 1 małej garści).
- Złam jeden kij cynamonu, a także dodaj do formy.
- Podążając za cynamonem, nadaj mu kształt skórki pomarańczy, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Gruszki obficie podlewaj sokiem z bardzo obranej pomarańczy.
- Wlej 1 butelkę wytrawnego czerwonego wina (750 ml) do formy.
- Wkładamy formę z gruszkami do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 60 minut.
- W ciągu godziny należy okresowo otwierać piekarnik i łyżką polać gruszki winem z formy.
- Po określonym czasie wyjmujemy formę z gruszek z piekarnika i cieszymy się z wyniku.
Dekoracja i serwowanie
Gruszki w czerwonym winie zaleca się podawać z serem mascarpone, śmietaną lub lodami waniliowymi, po zalaniu gorącym syropem. Opcjonalnie można również polać sosem czekoladowym podczas serwowania i posypać posiekanymi orzechami włoskimi. Aby urozmaicić smak takiego deseru, możesz również dodać do gruszek wanilię lub kilka ziela angielskiego. Smacznego!
Przepis wideo
W tym filmie możesz wyraźnie zobaczyć, jak przygotowywane są takie „pijane” gruszki.
Gruszki zapiekane w czerwonym winie są bardzo wykwintnym przysmakiem, którego smak z pewnością przypadnie do gustu prawdziwym smakoszom. Czy lubisz takie niezwykłe desery z dodatkiem napojów alkoholowych? Podziel się swoją opinią na ten temat w komentarzach.