Zupa krem z pieczarek z pieczarek według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

płyta grzewcza lub kuchenka;
deska kuchenna;
nóż;
talerze na składniki;
patelnia
łopatka kuchenna;
łyżeczka;
czajnik elektryczny lub zwykły czajnik;
wtyczka;
silikonowa szpachelka;
patelnia nieprzywierająca (możesz zwykły);
mikser
kadzi;
szklanka;
talerz do serwowania potraw.

Składniki

Bow	1 szt
Ziemniak	2 szt
Pieczarki	400 g
Krem (20%)	200 ml
Olej roślinny	2 łyżki
Masło	1 łyżka
Sól	Do smaku
Pieprz	Do smaku
Gałka muszkatołowa	Do smaku

Czy wieszAby puree z zupy było smaczne i aromatyczne, musisz wybrać grzyby, które nie są elastyczne, ale elastyczne. Im świeższe grzyby, tym bardziej ich kolor jest bardziej matowy i pachnący (bezwonne zepsute grzyby).

Krok gotowania

Przygotowujemy wszystkie składniki, obieramy cebulę i ziemniaki, myjemy grzyby pod wodą. Siekamy 1 cebulę.
Pokrój 2 ziemniaki na małe kawałki.
Czyścimy 400 gram pieczarek i kroimy w cienkie plasterki. Lepiej wziąć średnie grzyby, będą gotować szybciej i łatwiej będzie je ubić w blenderze. Zostawiamy talerze do dekoracji.
Wlać 2 łyżki na patelnię. l olej roślinny, włóż mały kawałek masła (10 gramów), mieszaj, aż się rozpuści.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
Po usmażeniu cebuli dodaj pokrojone grzyby, wymieszaj, smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut (grzyby gotuje się, zmniejszając ich rozmiar). Okresowo nie zapomnij zamieszać!
Po usmażeniu cebuli i grzybów dodaj ziemniaki.
Sól do smaku, dodaj (opcjonalnie) odrobinę zmielonej gałki muszkatołowej i wszystko wymieszaj.
Wlać wrzącą wodę, aby woda nie była wyższa niż poziom warzyw. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut pod pokrywką.
Tymczasem na suchej patelni usmaż pieczarki, które odłożyliśmy na bok, aby udekorować zupę.
Gotową zupę należy pokonać, aby stała się jednorodna i kremowa. Weź blender, wlej zupę do miski i ubij, aż zupa będzie kremowa i jednolita.
Wlać zupę kremową do czystej patelni i dodać 200 ml śmietany o zawartości tłuszczu 20%.
Zupa jest podgrzewana nad ogniem bez gotowania. Podczas podgrzewania próbujemy zupy i, jeśli to konieczne, dodajemy sól i pieprz. Wyłącz zupę kremową, nie doprowadzając do wrzenia. Zupa krem z grzybów jest gotowa! Jeśli uważasz, że kremowa zupa jest gęsta lub chcesz mleczny odcień smaku, możesz dodać więcej śmietany.
Podawać danie w głębokim talerzu, udekorować po podaniu ze smażonymi grzybami. Możesz również ozdobić ziołami (natka pietruszki, koperek, zielona cebula) według własnego uznania.

Przepis wideo

Bardziej szczegółowo i wyraźnie widać metodę przygotowania kremu grzybowego, formę krojenia składników w krótkim wideo:

Takie oryginalne pierwsze danie może uzyskać tytuł restauracji. Z pewnością spodoba się Tobie i Twoim bliskim. Jeśli już udało Ci się wypróbować taką kremową zupę, podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach, a także opowiedz o swoich pomysłach i sposobach przygotowania takiego pierwszego dania.

Inne przepisy na zupy

Różowa zupa rybna z łososiem ze śmietaną
Ucho Łososia
Wędzona Zupa Grochowa
Zupa grzybowa z pieczarek
Wermiszel Z Kurczaka I Zupa Ziemniaczana

Smacznego!