Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, łyżka, deska do krojenia, najlepiej duża patelnia lub wok, płyta grzewcza.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Makaron Gryczany | 150 g |
| Filet z kurczaka | 400 g |
| Skrobia | 50–80 g |
| Sos Teriyaki | 150 g |
| Masło | 50–70 g |
| Grzyby | 150 g |
| Kochanie | 2 łyżeczki |
| Papryka | 2 szt |
| Sos sojowy | 1 łyżka. l |
| Mielony pieprz | 3 szczypce |
| Olej roślinny | 2-4 art. l |
| Bow | 2 szt |
| Sól | 1-1,5 łyżeczki |
| Woda | 1,5 l |
Krok gotowania
- Na początek weźmy filet z kurczaka. Kroimy 300–400 g mięsa na małe, podłużne kawałki i wysyłamy do wygodnych naczyń.
- Wlać jedną łyżkę sosu sojowego i dwie łyżki sosu teriyaki, 2 łyżeczki miodu, wymieszać i pozostawić do marynowania przygotowując pozostałe składniki. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli, zmielonego pieprzu. Pamiętaj jednak, że sos sojowy jest słony, więc dodaj szczyptę soli lub wcale nie dodawaj soli. W skrajnych przypadkach dodaj do już w pełni przygotowanego dania.
- Myjemy 150 g grzybów, kroimy je w cienkie talerze.
- Myjemy dwie cebule, myjemy, kroimy w cienkie półpierścienie.
- Myjemy dwie papryki, pocięte na cienkie paski.
- Wlej 50-70 g skrobi do płaskiego talerza i posiekaj w nim pokrojone mięso. Robimy to, aby mięso pozostało tak soczyste, jak to możliwe po usmażeniu. Skrobia ma zdolność zatrzymywania w niej wilgoci.
- Do smażenia mięsa należy użyć patelni z woka lub dużej z grubym dnem. Jeśli patelnia jest mała, usmaż mięso porcjami w 2-3 zestawach. Jeśli od razu usmażysz dużą porcję mięsa na małej patelni, to ugotuje się, a nie usmaży, a ta opcja nie jest odpowiednia dla tego dania. Wlać 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię, dodać 30 g masła, pozostawić do ogrzania.
- Wysyłamy mięso na patelnię. Smażyć na dużym ogniu przez nie więcej niż 5 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
- Oddzielnie smaż cebulę na maśle, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj do niego grzyby i smaż przez około kilka minut, aż będą miękkie, ciągle mieszając.
- Zalecamy również pieczenie pieprzu oddzielnie, aby było chrupiące ze skórką. Aby to zrobić, wlej niewielką ilość oleju roślinnego lub 20 g masła na osobną patelnię, podgrzej i wyślij posiekany pieprz. Smażyć nad najsilniejszym ogniem przez nie więcej niż minutę, ciągle mieszając.
- Czas ugotować makaron. Wlej wodę na patelnię około 1,5 litra, wyślij do ognia, pozwól mu się zagotować. 150 g makaronu gryczanego kieruje się do wrzącej wody. Ta ilość wystarcza na dwie porcje i jedną łyżeczkę soli. Mieszaj, po ugotowaniu gotuj przez 10 minut bez pokrywki.
- Wrzuć gotowy makaron do durszlaka. Wlać do czystej patelni, dodać 10 g masła, aby makaron nie skleił się w jednym kawałku. Wlać do niego smażone warzywa i mięso, wymieszać. Posyp niewielką ilością sosu teriyaki i podawaj. Układamy na porcjowanych talerzach, posypujemy posiekaną zielenią cebuli i sezamem na wierzchu dla urody.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby w pełni zrozumieć cały proces tworzenia makaronu gryczanego z kurczakiem. Wysłuchasz rad autora filmu i zobaczysz wynik końcowy.
Makaron gryczany z kurczakiem według tego przepisu jest bardzo smaczny, satysfakcjonujący.To danie odnosi się do zdrowej żywności, ponieważ używa zdrowej żywności, która nadaje się do minimalnej obróbki cieplnej. W komentarzach zostaw swoje opinie na temat makaronu gryczanego z kurczakiem. A także dziel się przepisami na lekkie i smaczne potrawy.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!