Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka lub płyta grzewcza, deska do krojenia, nóż, głęboki pojemnik, miarka, waga kuchenna, szkło, sito, patelnia z pokrywką, otwieracz do puszek, szpachelka, łyżka stołowa, talerz obiadowy.
Składniki
| Kasza gryczana | 1 stos |
| Gulasz Wołowy | 1 puszka |
| Marchewki | 2 szt |
| Bow | 1 szt |
| Czosnek | 2-3 goździki |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Olej słonecznikowy | 2 łyżki. l |
| Koper | 0,5 wiązki |
| Liść laurowy | 2 szt |
| Tymianek | 0,5 łyżeczki |
| Woda | 2 stosy |
| Masło | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Obierz 1 cebulę z łuski i pokrój ją w małe kostki.
- Obieramy 2 marchewki i kroimy na półkola.
- Usuń łuski z 2-3 ząbków czosnku i pokrój je w cienkie talerze.
- Wlać na patelnię 2 łyżki. l olej słonecznikowy, postaw na średnim ogniu i poczekaj, aż się rozgrzeje.
- Gdy olej się rozgrzeje, włóż pokrojoną cebulę, pokrojone marchewki i talerze czosnku na patelnię, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, mieszając od czasu do czasu przez około 10 minut.
- Za pomocą otwieracza do puszek otwórz 1 puszkę z gulaszem i łyżką stołową, delikatnie wymieszaj jej zawartość.
- Po 10 minutach ułóż gulasz na warzywa, wymieszaj wszystko szpatułką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Wlać 1 szklankę gryki do sita i płukać pod bieżącą wodą, aż woda ucieknie będzie czysta. Po 5 minutach dodaj do garnka umytą grykę, 2 liście laurowe, 0,5 łyżeczki. tymianek, 0,5 łyżeczki sól i 0,5 łyżeczki czarny pieprz, wymieszaj wszystkie składniki, dodaj 2 szklanki wody i poczekaj, aż płyn się zagotuje.
- Gdy woda się zagotuje, wymieszaj wszystko ponownie i pozostaw do wrzenia na małym ogniu, nie zapominając o mieszaniu szpatułką, aż ciecz się zagotuje. Ten proces zajmie około 30-40 minut.
- Myjemy pół pęczka koperku pod bieżącą wodą, suszymy, kroimy łodygi i siekamy warzywa nożem.
- Gdy cały płyn się zagotuje, dodaj posiekany koperek i 1 łyżkę. l masło, wszystko wymieszaj, połóż gotowe danie na talerzu i podawaj.
Ważne! Aby urozmaicić lub uzupełnić smak tego dania, możesz dodać do niego osobno smażone grzyby leśne, które układa się na patelni wraz z kaszą gryczaną. Aby nadać szczególny smak, użyj kolendry i wiosennej cebuli, którą należy dodać 5-7 minut przed ugotowaniem.
Przepis wideo
Korzystając z przepisu wideo, możesz wyjaśnić niedokładnie zrozumiane punkty, między innymi proces smażenia warzyw, dodawania gulaszu lub po prostu chęć zobaczenia, jaka powinna być gryka po odparowaniu płynu.