Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- miarka;
- łyżka stołowa;
- nóż;
- tarka;
- głębokie naczynia;
- patelnia;
- płyta grzewcza;
- czajnik;
- mikser
- prasa czosnkowa;
- naczynie do pieczenia;
- deska do krojenia;
- Piekarnik
Składniki
| Produkt | Ilość |
| kasza gryczana | 400 g |
| woda pitna | 1 litr |
| olej roślinny | 200 ml |
| por | 2 szt |
| marchewki | 2 szt |
| pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| śmietana 30% | 4 łyżki. l |
| czosnek | 2 goździki |
| sól | szczypta |
| pieprz | 0,5 łyżeczki |
| mielona wołowina | 500 g |
Krok gotowania
- Gotujemy 0,5 litra wody i zalewamy nią 400 g kaszy gryczanej. Niech zad zacznie parować.
- Podgrzewamy patelnię i dodajemy do niej około 150 ml oleju roślinnego. Drobno posiekaj 1 cebulę i wyślij do smażenia.
- Następnie posyp cebulą 2 starte marchewki na patelnię. Wszystko wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty.
- Bez wyłączania ciepła dodaj 2 łyżki do zrumienionych składników. l pasta pomidorowa, szczypta soli i 0,5 łyżeczki. mielony pieprz.
- Kontynuując smażenie warzyw z pastą pomidorową i przyprawami, wlej do nich 400 ml wody.
- Dobrze wymieszaj patelnię i dodaj 2 łyżki. l śmietana.
- Wszystko dobrze miksujemy i gasimy ogień.
- Zmiel 1 cebulę i 2 ząbki czosnku w blenderze. Dodaj powstałą mieszaninę do 500 g mielonej wołowiny i dopraw wszystkie 2 łyżki. l śmietana.
- Zagnieść wszystkie składniki i uformować kulki na klopsikach.
- Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Smarujemy głęboką formę olejem roślinnym i wkładamy do niej grykę po spuszczeniu z niej wody.
- Dodaj połowę uzyskanego nadzienia nad kaszą gryczaną. Wymieszaj wszystko równomiernie i wypoziomuj powierzchnię.
- Na wierzchu układamy kulki mięsne i przykrywamy je pozostałym nadzieniem.
- Wysyłamy formularz do rozgrzanego piekarnika na 30-40 minut. Wyjmujemy naczynie z piekarnika, układamy na talerzach i podajemy.
Czy wieszGryki nie zaleca się mieszać z cukrem, ponieważ neutralizuje wszystkie swoje korzystne właściwości.
Gotowa kasza gryczana z klopsikami to doskonała opcja na lunch. Co najważniejsze, urozmaica tradycyjnie przygotowane zboża i na pewno spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny.
Przydatne właściwości gryki
- Oprócz smaku proponowane danie ma wiele przydatnych właściwości, ponieważ zawiera grykę, która:
- bogaty w fosfor, wapń, magnez, cynk i żelazo;
- wzmacnia naczynia krwionośne;
- normalizuje pracę serca i przewodu pokarmowego;
- pomaga w nadciśnieniu;
- działa jako dobry przeciwutleniacz;
- pod względem zawartości białka przewyższa wszystkie inne rodzaje zbóż.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie wideo z domowym przepisem na gotowanie kaszy gryczanej z klopsikami w piekarniku.
Gryka gotowana w piekarniku zachowuje znacznie więcej witamin i minerałów. Być może teraz to danie stanie się częstym gościem przy stole rodzinnym? Zapraszamy do dzielenia się kulinarnym sukcesem w komentarzach.