Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą - przepis na tradycyjną rosyjską kuchnię 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: duża patelnia z pokrywką, deska do krojenia, nóż, kuchenka, łyżka kuchenna, 2-3 pojemniki na składniki.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj składniki

• Usuwamy jedną cebulę z łuski, myjemy ją pod bieżącą wodą, kroimy w cienkie pierścienie na desce do krojenia, kładziemy na talerzu i usuwamy na boki.
• Zamrożone grzyby otrzymujemy wcześniej z lodówki, dajemy im czas na rozmrożenie w temperaturze pokojowej. Jeśli używasz świeżych grzybów, 300-400 gramów tego warzywa myje się pod bieżącą wodą, wkłada durszlak i pozwala wodzie spłynąć, a grzyby nieco wysychają.
• Obieramy jedną dużą marchewkę, myjemy ją pod bieżącą wodą, pocieramy na średniej tarce, kładziemy osobno na talerzu, jednocześnie usuwając ją na bok.

Gotowanie potrawy

1. Kładziemy patelnię na piecu, włączamy ogień, wlewamy 50 ml oleju roślinnego na patelnię. Gdy olej dobrze się rozgrzeje, włóż cebulę, pokrój w cienkie pierścienie na patelnię.
   
2. Smażyć cebulę przez krótki czas, aż do złotego koloru, natychmiast dodaj do niej startą marchewkę. Smażyć przez trzy lub cztery minuty, stale mieszając cebulę i marchewkę na patelni.
   
3. Teraz wkładamy grzyby na patelnię, która natychmiast da niewielką ilość wilgoci. Smażyć grzyby, aż cała wilgoć wyparuje, a zaczną smażyć.
   
4. Kiedy pieczarki są smażone, na patelni, na której smażono marchewki i cebulę, dodaj pięć szklanek wody. Wlej jedną łyżeczkę soli, wymieszaj i poczekaj, aż mieszanina zacznie wrzeć.
   
5. Dwie i pół szklanki gryki myje się kilkakrotnie zimną wodą, aż woda stanie się czysta i przezroczysta. Kiedy mieszanina zagotuje się na patelni, wysyłamy umytą grykę na patelnię, mieszamy składniki, przykrywamy patelnię pokrywką.
   
6. Pozostawiamy patelnię z kaszą gryczaną i grzybami na kuchence, aż owsianka gryczana zostanie całkowicie ugotowana. To około 15-20 minut.
   

Gdy kasza gryczana jest gotowana, otwórz pokrywkę, widzimy, że cała wilgoć została wchłonięta, i mamy bardzo aromatyczne, smaczne, kruche danie, które można podać na stole.

Przydatne wskazówki

• Taki produkt kulinarny można podawać z sałatkami warzywnymi lub tylko ze świeżymi warzywami. Użyj go również jako niezależnego, zdrowego dania.
• Zaleca się włączenie takiego produktu do utraty wagi, właściwego odżywiania. Nadaje się zarówno na śniadanie, lunch i kolację.
• Podczas gotowania możesz dodać te przyprawy, które lubisz bardziej, podczas serwowania, udekoruj posiekaną natką pietruszki, koperkiem i zieloną cebulą.

Przepis wideo

Możesz zobaczyć szczegółowy proces robienia kaszy gryczanej z cebulą i grzybami. Dowiesz się, jakie składniki są używane, w jakiej kolejności są używane.