Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia, deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa, łopatka, czosnek.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Kasza gryczana | 1/2 stosu |
| Wątroba Wołowa | 100 g |
| Średnia marchewka | 1 szt |
| Czosnek | 1 goździk |
| Małe cebule | 1 szt |
| Suszona zielona cebula | do smaku |
| Koper | do smaku |
| Olej roślinny | do smażenia |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie należy dokładnie wypłukać pół szklanki gryki. W przyszłości proces wytwarzania gryki z wątrobą wygląda następująco:
- Na grubej tarce natrzyj 1 marchewkę. Weź 100 gramów wątróbki wołowej i pokrój na małe kawałki.
- Drobno, pod smażeniem, posiekaj 1 małą cebulę.
- Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym posmaruj drobno posiekaną cebulę. Natychmiast dodaj startą marchewkę.
- Mieszamy składniki i smażymy z ciągłym mieszaniem łyżką lub szpachelką. Gdy marchewki z cebulą są lekko smażone, połóż posiekaną wątrobę na patelni.
- Ponownie wymieszaj składniki i ponownie dobrze usmaż. Wątroba jest uważana za całkowicie usmażoną, gdy czerwony „sok” przestaje się od niej wyróżniać. Podczas całego procesu gotowania składniki należy okresowo mieszać. Gdy wątroba jest całkowicie usmażona, wlej umytą grykę na patelnię.
- Wlej składniki na patelnię wodą, aby jej poziom był około 2 palców wyższy niż gryka. Możesz natychmiast posolić kaszą gryczaną do smaku na podstawie jej ilości, a nie ilości płynu. Nadal nie smażymy, ale gotujemy grykę. Konieczne jest, aby część wody odparowała, a część zostanie wchłonięta przez płatki zbożowe.
- Gdy kasza gryczana jest częściowo gotowa, to znaczy część wody odparowuje i pozostaje do smażenia jeszcze przez kilka minut, dodaj posiekany suszony koperek i zieloną suszoną cebulę na patelnię. Jeśli używasz świeżych ziół i koperku, musisz dodać go na samym końcu. Już na samym końcu pieczenia, gdy woda na patelni nie jest widoczna, wyciśnij 1 ząbek czosnku do gryki przez czosnek.
- Jeszcze kilka minut zużyj składniki na małym ogniu i usuń. To kończy proces gotowania kaszy gryczanej z wątróbką i apetytem.
Przepis wideo
Film autora szczegółowo ilustruje przygotowanie gryki z wątrobą według bardzo szybkiej metody dla 1 osoby. Szczegółowe komentarze i opisy będą bardzo przydatne, jeśli przepis krok po kroku nie opisuje czegoś bardzo wyraźnie. Możesz także obejrzeć wideo przed samodzielnym gotowaniem. Po obejrzeniu wszystkich etapów procesu na własne oczy, krok po kroku stanie się znacznie łatwiejszy.
Kasza gryczana z wątrobą - To proste i satysfakcjonujące danie na każdy dzień oraz dobra magiczna różdżka, jeśli absolutnie nie ma czasu, ale musisz jeść ciasno. Przepis wykorzystuje proste składniki z dowolnego sklepu, a proces jest tak szybki, jak to możliwe, co jest również znaczącym plusem. Jeśli chcesz lub jeśli smak zaczyna się nudzić, możesz dodać pachnące zioła lub przyprawy.