Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia nieprzywierająca, patelnia, drewniana lub silikonowa szpachelka, deska do krojenia, wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, ostry nóż, kilka przestronnych misek, ręczniki papierowe.
Składniki
| składniki | proporcje |
| kasza gryczana | 300 g |
| cebula | 2 szt |
| marchewki | 1 szt |
| pieczarki | 350 g |
| mięso z kurczaka | 400 g |
| oliwa z oliwek | 50 ml |
| woda butelkowana | 850 ml |
| sól morska lub stołowa | do woli |
| mielony czarny pieprz | do woli |
Krok gotowania
Przygotowanie produktu
- 350 g pieczarek dokładnie umyto, a następnie lekko wysuszono na ręcznikach papierowych i pokrojono w cienkie talerze.
- Mięso drobiowe ważące około 400 g dzielimy na średnie kawałki, ale nie usuwamy tłuszczu, jeśli taki istnieje.
- Dwie średniej wielkości cebule są obrane, a następnie drobno posiekane ostrym nożem.
- Pokrój skórkę z jednej średniej marchewki, a następnie pokrój warzywa w małe kostki.
- Odmierzamy 300 g kaszy gryczanej, a następnie ostrożnie opłukujemy ją bieżącą zimną wodą. Grykę układamy na ręcznikach papierowych i ostrożnie suszymy. Wysyłamy grykę na suchą gorącą patelnię, a następnie smażymy na średnim ogniu przez 8-10 minut, stale i intensywnie mieszając grys.
Produkt do gotowania
- W rondlu z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką wlej 50 ml oliwy z oliwek. W tym przepisie całkowicie dopuszczalne jest zastąpienie oliwy z oliwek rafinowanym słonecznikiem lub masłem.
- Posiekaną cebulę rozłóż na gorącym oleju i smaż, aż będzie przezroczysta i bursztynowa.
- Wlać posiekaną marchewkę na cebulę, a następnie kontynuować smażenie, aż warzywo osiągnie średnią miękkość.
- Dodaj mięso z kurczaka, dobrze wymieszaj miksturę i kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
- Następnie wlej posiekane grzyby. Smażymy składniki, aż cała ciecz wyparuje.
- Sól i pieprz składniki według osobistych preferencji. W razie potrzeby możesz bezpiecznie dodać dowolne przyprawy - szczególnie ceniony jest suszony czosnek, natka pietruszki, koperek, kolendra, bazylia i niektóre chmielowe słoneczniki.
- W powstałej masie dodaj smażoną grykę i dobrze wymieszaj składniki.
- Wlej tam 850-1000 ml wody butelkowanej. Ważne jest, aby płyn pokrywał owsiankę przez około dwa centymetry.
- Zakrywamy patelnię pokrywką i czekamy na zagotowanie płynu. Po ugotowaniu zredukuj ciepło do minimum i pozostaw produkt do gotowania przez godzinę.
- Przykryj gotowe naczynie ręcznikiem kuchennym i pozostaw w tej formie przez co najmniej 15 minut. Po tym czasie połóż grykę na talerzach i podawaj.
Przepis wideo
Proponowany materiał wideo w pełni ujawnia sekrety gotowania prostej potrawy, w której głównymi składnikami są gryka, kurczak i pieczarki.
Teraz wiesz, jak proste i szybkie jest przygotowanie obfitego i smacznego dania z gryki. Pamiętaj, aby w komentarzach opisać swoje wrażenia na temat smaku potraw wykonanych zgodnie z opisaną recepturą. A jeśli jest taka potrzeba, udostępnij swoje odmiany tego produktu. Smacznego!