Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna (płyta grzewcza);
- garnek o pojemności 2 l;
- patelnia z pokrywką;
- wagi kuchenne;
- miarka;
- drobna tarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- drewniana lub silikonowa szpachelka.
Składniki
| Nazwa produktu | Ilość |
| Kasza Gryczana | 1,5 stosu (około 300 g) |
| Mięso z kurczaka (dowolna część tuszy) | 300 g |
| Cebule (małe) | 1 szt |
| Marchewki (małe) | 1 szt |
| Pomidor | 1 szt |
| Czosnek | 1 goździk |
| Posiekane warzywa | 2-3 łyżki. l |
| Pasta pomidorowa | 1 łyżeczka |
| Przyprawy | do smaku |
| Wspólna sól | około 1,5 łyżeczki |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Woda | 4 stosy |
Krok gotowania
- Rozłóż 1,5 stosów. kasza gryczana. Biorąc pod uwagę, że teraz uprawy są często i obficie traktowane chemikaliami - w celu nawożenia i długotrwałego przechowywania, w celu ochrony przed chwastami i szkodnikami, lepiej jest myć zboża w zimnej wodzie (chociaż zaleca się, aby gryki nie myć, a jedynie sortować i wędzić na patelni przed gotowanie).
- Zagotuj 3,5 stosy w 2 litrowym garnku. woda, dodaj 1 łyżeczkę. sól i wlać grykę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając, 20-25 minut.
- Opłucz kurczaka (około 300 g), opłucz dowolną część tuszy, delikatnie osusz, usuń skórkę, jeśli istnieje, aby nie przepełnić naczynia nadmiarem tłuszczu. Pokrój mięso na małe kawałki (zostaw kości z resztkami mięsa).
- Obierz małą cebulę, umyj, pokrój w ćwiartki pierścieni o średniej grubości.
- Obierz, spłucz i zetrzyj małe marchewki.
- Pokrój pomidora na małe kostki. Lepiej go wcześniej oczyścić: wykonaj płytkie nacięcie w kształcie krzyża na skórze od strony przeciwnej do łodygi, opuść najpierw we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, a następnie na zimno. Następnie skórkę można łatwo usunąć. Obierz i posiekaj ząbek czosnku. Umyj kilka zielonych (według własnego uznania), strząśnij wodę i drobno posiekaj nożem lub pokrój nożyczkami kuchennymi.
- Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki. l olej roślinny, połóż kurczaka i cebulę, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając łopatką.
- Następnie włóż 1 łyżeczkę. pomidor, starta marchewka, wymieszaj i szybko usmaż.
- Wlać do garnka 0,5 stosu. wodę (najlepiej gorącą), dodaj sól i przyprawy do smaku, mieszaj i gotuj pod pokrywką na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
- Połóż posiekany pomidor, posiekany czosnek i 2-3 łyżki. l posiekane warzywa, mieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne 5 minut.
- Wymieszaj przygotowaną owsiankę gryczaną z kurczakiem i warzywami, rozgrzej wszystko razem na patelni przez 3-5 minut, aby połączyć smaki składników i połóż je na talerzach.
- Podawać z sałatką warzywną lub piklami. Smacznego!
Przepis wideo
Z tego przepisu wideo dowiesz się, jak przygotować mięso, warzywa, grykę i połączyć wszystkie składniki w smaczne i pożywne danie.
Czy gotujesz takie proste, tradycyjne potrawy, czy wolisz bardziej wyrafinowane i egzotyczne? Gotujesz według tego przepisu, czy po prostu weźmiesz go za podstawę w swojej pracy kulinarnej? Napisz w komentarzach to, co lubisz, a co nie, to będzie interesujące wiedzieć.