Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska, talerz, durszlak, nóż, łyżka, deska do krojenia, szpatułka, czajnik, patelnia - 2 szt., kuchenka.
Składniki
| Mięso Mielone | 200 - 250 g |
| Kasza gryczana | 1 stos |
| Sól | do smaku |
| Masło | 50 g |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Marchewki | 1 szt |
| Bow | 1 szt |
| Woda | 0,5 l |
Krok gotowania
Przygotowanie produktu
- Sortujemy i myjemy 1 szklankę gryki. Wrzucamy go do durszlaka, aby nadmiar wody i gryki został lekko wysuszony. Nie wykręcaj go, aby nie uszkodzić ziaren.
- Zniszcz 1 średnią marchewkę.
- Drobno posiekaj 1 cebulę.
Przygotowanie mięsa mielonego
- Wkładamy patelnię do ognia, wkładamy 10-20 g masła, topimy. Rozprowadzamy 200-250 g mięsa mielonego.
- Smażyć Solenie nie jest konieczne, ponieważ mięso mielone da wtedy wodę i będzie duszone, a nie smażone. Ciągle mieszaj, zawsze łam za pomocą szpatułki, aby nie było grudek, a mielone mięso jest małe. Smaż, aż woda całkowicie wyparuje. Nadzienie można zastąpić kiełbasą, gulaszem. Jeśli gotujesz z gulaszem, nie musisz dodawać masła, jest wystarczająca ilość tłuszczu.
- Po odparowaniu wody smaż przez 3–4 minuty. Kładziemy mielone mięso na talerzu, dociskamy łyżką do boków patelni, aby nadmiar oleju pozostał na patelni. Jeśli na dole znajdują się kawałki mielonego mięsa - jest w porządku, rozgotują się z warzywami.
Gotowanie mięsa mielonego z warzywami
- Dodaj 10 g masła, rozpuść. Wlać posiekaną cebulę. Smaż, aż będzie przezroczysty, ciągle mieszaj. Rozprowadzamy posiekaną marchewkę. Smażyć z cebulą. Jeśli uważasz, że olej to za mało, dodaj więcej. Smaż przez 2-3 minuty. Zamiast marchewki możesz dodać słodką paprykę lub dodać słodką paprykę do marchewki.
- Rozprowadzamy smażone mięso mielone. Miksujemy wszystko. Smaż przez 2-3 minuty. Usuwamy z ognia, odkładamy na bok. Pod koniec smażenia dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
Gotowanie gryki
- Podpalamy patelnię, podgrzewamy. Rozprzestrzeniamy 10-20 g oleju, topimy.
- Gdy olej syknie, wlej grykę. Nie solić Smażymy do momentu, aż pojawi się przyjemna kasza gryczana. Stale mieszaj, aby się nie palić, w przeciwnym razie okaże się gorzki w smaku.
- Zmniejszyć ogień. Nasiona są prażone. Jeśli weźmiesz płatki, z wyjątkiem semoliny i rozgotujesz przed gotowaniem, zawsze okaże się kruche. Zagotowujemy czajnik z wodą. Woda będzie potrzebować trochę, około 500 ml. Do gryki powoli wlej gorącą wodę do garnka. Woda powinna pokryć płaską powierzchnię gryki. Wlać ostrożnie, aby się nie poparzyć, ponieważ para wydostanie się.
- Gdy woda się zagotuje i wydostanie się cała para, zamknij pokrywę. Trzymaj pod przykryciem, aż gryka wchłonie całą wodę. Wykonanie tego zajmuje około 3 minut. Otwórz pokrywkę, dodaj więcej wody, ponownie poczekaj, aż się zagotuje. Zrób to 3 razy. Podczas gdy gryka jest gotowana, okresowo otwieraj pokrywkę i mieszaj. Kasza gryczana do smaku.
Podłączamy antenę
- Do gryki, gdy cała woda wyparuje, włóż mięso mielone, marchewki i cebulę.
- Mix. Smażymy 3 - 5 minut. Wyłącz ogień. Owsiankę pokrywamy luźno pokrywką, sama się sięgnie.
Przepis wideo
Tutaj zobaczysz, jak gotować grykę z mielonym mięsem.Dowiesz się, jak najlepiej rozgotować mielone mięso na danie, jak smażyć grykę, aby była chrupiąca po przygotowaniu.
Przepis jest bardzo dobry, owsianka jest smaczna. Trudno jest zrobić owsiankę? Ale bez względu na to, jak gotujesz grykę, zawsze okazuje się inaczej. Nasza owsianka okazała się krucha ze względu na fakt, że smażono ją na patelni na maśle. I w ścisłej „współpracy” z mięsem mielonym to danie stało się szczególnie smaczne. Przygotowuje się dość prosto i szybko. Z kaszą gryczaną podawaj mięso mielone ze świeżymi warzywami, ziołami i chlebem.