Smaczny sprzedawca gryki z wieprzowiną w powolnej kuchence 🍲

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: łyżka, deska do krojenia, nóż, wolnowar.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw przygotuj mięso. Zużyjemy 400 g pulpy wieprzowej. Możesz wziąć to samo lub zastąpić wieprzowinę kurczakiem. Udka z kurczaka lub podudzia są świetne. Ogólnie rzecz biorąc, możesz wziąć dowolne mięso, które masz w kuchni. Opłucz go i wysusz. Należy zauważyć, że najlepsze mięso będzie świeże, kupowane od zaufanych sprzedawców. Wieprzowina pokrojona na małe porcje. Kroimy w kostki wielkości centymetra. Można go pokroić na duże kawałki, ale wtedy będzie musiał być smażony dłużej.
   
2. Myjemy cebulę, myjemy ją pod bieżącą wodą, kroimy w małe kostki.
   
3. Obieramy jeden ząbek czosnku, opłukujemy, bardzo drobno kroimy lub przepuszczamy przez czosnek. Bardzo przyjemny aromat uzyskuje się w naczyniu, do którego dodano świeży zielony czosnek. Świeży czosnek można zastąpić suszonym czosnkiem. Obierz marchewki, umyj je pod bieżącą wodą i potrzyj grubą tarkę. Jeśli chcesz, pokrój go w cienkie patyczki.
   
4. Włączamy multicooker, wybieramy tryb „smażenia”, ustawiamy czas na 20 minut. W wolnym naczyniu wlej dwie łyżki oleju roślinnego, pozwól mu się ogrzać.
   
5. Dodaj posiekaną cebulę z marchewką i czosnkiem. Dodaj jedną łyżkę masła do warzyw. Dzięki masłu gryka jest bardzo aromatyczna. Podczas smażenia nie zapomnij wymieszać warzyw z silikonową lub drewnianą szpatułką.
   
6. Smażyć warzywa przez pięć minut. W tym czasie cebula jest złocona, a marchewki stają się miękkie. Dodaj mięso i smaż przez 10 minut pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie mięso zmieni kolor na biały. Podczas przygotowywania mięsa podgrzewamy 4,5 szklanki wody.
   
7. Wlej trzy szklanki kaszy gryczanej do głębokiej miski, kilkakrotnie spłucz wodą. Następnie dodaj do mięsa. Posyp solą, czarnym pieprzem lub mieszanką papryki do smaku. Wlej grykę gorącą wodą, którą wcześniej gotujesz.
   
8. Zamykamy pokrywę, ustawiamy tryb „grys”, czas gotowania wynosi 40 minut.
   
9. Po tym czasie otwórz pokrywkę, wymieszaj grykę z mięsem i możesz podać. Wlać do porcjowanych talerzy, posypać posiekanymi ziołami. Dodatkowo możemy zaoferować keczup lub dowolny sos pomidorowy do kaszy.
   

Przepis wideo

Jeśli chcesz obejrzeć proces tworzenia gryki z wieprzowiną w stylu handlowym w powolnej kuchence, obejrzyj ten film ze szczegółowymi warsztatami. Dowiesz się, w jakim stanie smażyć mięso z warzywami. Zobacz, jak się kończy gotowana gryka.