Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kocioł lub patelnia z grubym dnem, nóż, tarka, deska do krojenia, waga, łyżka, płyta grzewcza.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mięso Mielone | 300 g |
| Marchewki | 150 g |
| Bow | 180 g |
| Sól | 1-2 łyżeczki |
| Pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Kasza Gryczana | 250 g |
| Pasta pomidorowa | 1 łyżka. l |
| Woda | 520 ml |
| Masło | 75 g |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Zgodnie z klasyczną recepturą gryka jest przygotowywana w stylu kupieckim w kotle. Użyjemy go, możesz wziąć garnek z grubym dnem lub inne dogodne dla Ciebie naczynia. Koniecznie potrzebujesz osłony. Na początek włóż kocioł do ognia, wlej 2 łyżki. l olej roślinny i pozwól mu się ogrzać.
- Bierzemy 2-3 cebule, które będą ważyły około 180 gramów, myjemy je, opłukujemy, kroimy w cienkie półpierścienie i wysyłamy do kotła. Smaż, aż będzie przezroczysty.
- Dodaj mięso mielone. Mięso mielone może być używane przez każdego: kurczaka, wieprzowinę, wołowinę lub inne. Lepiej jest zrobić to sam z wysokiej jakości świeżego mięsa. Jeśli kupujesz gotowe, koniecznie sprawdź świeżość. Mięso mielone można zastąpić dowolnym mięsem. Pokrój w kostkę o wielkości nie większej niż 1 cm i wyślij do smażenia. W przypadku gryki jako kupiec wzięliśmy 300 g wieprzowiny i mielonej wołowiny. Smażyć z cebulą przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Obierz 150 g marchwi, wetrzyj grubą tarkę i wyślij do mielonego mięsa. Mieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj jedną łyżkę koncentratu pomidorowego, wymieszaj. Zamiast pasty pomidorowej możesz dodać 50 ml soku pomidorowego. Jeśli nie lubisz potraw smażonych w pomidorach, możesz całkowicie pominąć ten krok.
- Myjemy 250 g kaszy gryczanej. Najlepiej wlać do miski, wlać wodę, a następnie spuścić. Powtórz tę procedurę kilka razy. Wysyłamy grykę do kociołka, rozprowadzamy równomiernie.
- Dodaj 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz lub mieszanka papryki, 1-2 łyżeczki soli. Możesz dodać dowolne inne przyprawy, jak chcesz. Przyprawy do dań mięsnych, czosnku, mieszanki ziół są idealne.
- Wlać 520 ml wody, gotować na dużym ogniu. Następnie zrób ogień i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 20 minut.
- Kroimy w małe kostki 75 g masła i wysyłamy do kociołka. Przy zamkniętej pokrywie gotuj naczynie na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Potem możemy służyć. Kupcy gryki stają się bardzo soczyści. Dzięki masłu ma bardzo przyjemny aromat. Wlać do porcjowanych talerzy i podawać. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami. Dodatkowo zaoferuj sałatkę ze świeżych warzyw przyprawionych olejem roślinnym. Możesz przechowywać go przez 2-3 dni w lodówce.
Przepis wideo
Obejrzyj ten krótki film, aby w pełni zrozumieć proces wytwarzania gryki w sposób handlowy. Zobaczysz warunek smażenia warzyw i mięsa. Dowiedz się, ile czasu zajmuje cały proces gotowania.
Mamy nadzieję, że udało ci się wykorzystać ten prosty przepis na grykę w sposób handlowy, który stanie się obfitą i zdrową kolacją dla całej rodziny. W komentarzach napisz, z którego mięsa lub mięsa przygotowałeś to danie? Czy ty i reszta domu lubiliście grykę według własnych upodobań?