Składniki
| Kasza gryczana | 1 stos (200–250 ml) |
| Woda | 2 stosy (200–250 ml) |
| Sól | do smaku |
| Masło | do smaku |
Krok gotowania
- Bierzemy 1 szklankę (200-250 ml) gryki i dokładnie spłukujemy ją bieżącą wodą, aby pozbyć się wszystkich niepotrzebnych cząstek śmieci i kurzu.
- Wlać umyte płatki na patelnię. Dodaj 2 szklanki (200-250 ml) czystej wody do garnka. Najważniejsze jest to, że stosunek gryki do wody powinien wynosić od 1 do 2. Jeśli weźmiesz szklankę 200 ml na grykę, wówczas użyjemy tego samego do wody.
- Wkładamy piec na silny ogień, przykrywamy pokrywką i czekamy, aż woda się zagotuje.
- Kiedy woda zacznie wrzeć, rozpal mały ogień i przykryj go ponownie. Gdy woda odparuje i wchłonie się w grysy, sól do smaku i wymieszać. Możesz, w razie potrzeby, dodać masło, będzie również bardzo smaczne.
- Niech gryka zaparzy się przez około 5 minut. Smacznego.
Jak wybrać grykę
Przed zakupem gryki zwróć uwagę na jej wygląd i różnorodność.
Kasza gryczana najwyższej jakości jest najwyższej jakości. Ale w zbożu pierwszego gatunku mogą występować zanieczyszczenia z łamanego ziarna.
Kupując grykę, zwróć uwagę na jej kolor. Im lżejsza będzie gryka, tym bardziej użyteczne właściwości i różnorodne pierwiastki śladowe zachował. Jeśli zboże ma czerwony odcień, możliwe jest, że zostało przetworzone w wysokich temperaturach i straciło swoje przydatne właściwości.
Sprawdzanie przydatności zbóż jest proste, wystarczy wąchać. Jeśli poczujesz nieprzyjemny spleśniały zapach, oznacza to, że płatki są już zepsute i nie nadają się do spożycia. W takim przypadku masz prawo zwrócić go do sklepu.
Wskazane jest przechowywanie gryki przez krótki czas, z czasem jej smak znacznie się pogarsza, a jego właściwości odżywcze gwałtownie spadają.
Przepis wideo
W tym filmie zobaczysz krok po kroku gotowanie kruchej kaszy gryczanej.
Nawet jeśli gotujesz grykę po raz pierwszy, nie martw się, dzięki temu przepisowi otrzymasz kruche i bardzo smaczne. Kasza gryczana może być podawana jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb. A także z mlekiem, takim jak owsianka mleczna.