Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- miarka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- kocioł;
- kuchenka kuchenna;
- łopatka.
Składniki
- Wołowina - 1 kg
- Cebula - 0,5 kg
- Czarny pieprz - do smaku
- Sól do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Wódka - 50 ml
- Krem - 200 ml
- Śmietana - 200 g
Krok gotowania
- Pokrój 1 kg wołowiny - najpierw w poprzek włókien warstwami, a następnie w małe patyczki.
- Pokroić w paski 0,5 kg cebuli.
- W kotle podgrzewamy olej roślinny i wkładamy tam mięso, zaczynamy smażyć nad dużym ogniem.
- Sól i pieprz do smaku.
- Gdy wołowina wydziela sok, dodaj 50 ml wódki - dzięki temu mięso będzie niezwykle miękkie. Po 2-3 minutach, kiedy szkolne stoliki z alkoholem odparują, zmniejszamy ogień, przykrywamy kocioł pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 40-60 minut. Nie zapomnij okresowo miksować.
- W prawie gotowym mięsie połóż cebulę i smaż na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj 200 ml śmietany do kociołka, dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj 200 g kwaśnej śmietany i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na małym ogniu. W tej chwili próbujemy potrawy - w razie potrzeby dodaj sól i / lub pieprz.
- Możesz podawać takie mięso z prawie każdym przystawką - ziemniakami, płatkami, makaronem.
Przepis wideo
Autor wideo w swojej kuchni pokazuje, jak gotuje pyszną, aromatyczną wołowinę w sosie śmietanowym.
A wy, drodzy szefowie kuchni, jak wolicie gotować wołowinę - czy korzystacie z tego przepisu, czy wolicie coś bardziej skomplikowanego? Czekamy na Wasze opinie i porady.