Piec pieczoną wołowinę z ziemniakami w garnkach w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• 3 garnki do pieczenia z pokrywkami o pojemności 550 ml;
• deska do krojenia;
• deska do krojenia mięsa;
• głęboka miska;
• nóż kuchenny;
• nóż do mięsa;
• tarka;
• blacha do pieczenia.

Składniki

Krok gotowania

Wołowina pieczona z ziemniakami, ugotowana zgodnie z powyższym przepisem, ozdobi zarówno codzienny, jak i świąteczny rodzinny stół, idealny na kameralną imprezę. Do smaku wołowina i ziemniaki pieczone w garnkach w piekarniku przypomina danie gotowane w piekarniku.

Przygotowanie składników

1. Umyć polędwicę wołową (600 g). Mięso pokroić w kostkę, około 2 cm × 2 cm, umieścić mięso w głębokiej misce.
   
2. Do posiekanego mięsa dodaj sól (do smaku), zmielony czarny pieprz (do smaku), przyprawione chmiel-suneli (do smaku). Wymieszaj mięso rękami, lekko zagniatając kawałki.
3. Obierz cebulę (2 szt.), Pokrój w małe kostki. Wlej cebulę do miski z mięsem, usuń łuski z czosnku (4-5 ząbków), drobno posiekaj. Wlej czosnek do miski z mięsem. Zapamiętaj rękami mieszankę mięsa i warzyw. Odstaw na 10 minut. W tym czasie przygotuj resztę składników. Umyj bulwy ziemniaka (500 g). Czyste Potnij ziemniaki na małe kostki o wymiarach około 1 cm × 1 cm.
   
4. Sól ziemniaki (do smaku), pieprz (do smaku). Losowo Pokrój ser (100 g) na trzy równe części. Pokrój każdy kawałek na cienkie plasterki. Podziel masło (120 g) na 6 w przybliżeniu równych kawałków.

Napełnianie garnka

1. Podziel posiekane mięso na trzy równe części. W każdym garnku umieść jeden kawałek mięsa, dokręć warstwę mięsa.
   
2. Wlej wodę (100-120 ml) do każdego garnka, aby jego poziom był równy poziomowi mięsa w naczyniach. Połóż kawałek masła (jeden na sześć) na warstwie mięsa w każdym garnku.
   
3. Dodaj jedną trzecią posiekanych ziemniaków. Ręcznie zagęść warstwę ziemniaków.
   
4. Połóż kawałek masła (20 g) na ziemniakach. Przykryj talerzami serów. Jeden garnek pozostawia jedną trzecią sera (33 g). Należy pamiętać, że zawartość garnka nie powinna sięgać szczytu o około 1,5 cm.
   
5. Połóż majonez (20 ml) na talerzach z serem, rozłóż majonez na całej powierzchni.
   
6. Przykryj garnki pokrywkami. Umieść na blasze do pieczenia. Umieść garnek na niższym poziomie. Włączyć piekarnik, ustawić temperaturę na 200 ° C, czas 2 godzin.
   
7. Gotuj Po upływie określonego czasu wyłącz piekarnik, wyjmij naczynie. Przed podaniem dodaj drobno posiekany koperek i natkę pietruszki do każdej doniczki (mała pęczek).
   

Przepis można uzupełnić dodając różne warzywa: marchew, pomidory, paprykę, cukinię, bakłażan, kalafior i inne warzywa. Podczas przygotowywania potraw stosuje się różne zioła i przyprawy, w zależności od upodobań i preferencji.

Przepis wideo

Dany materiał wideo w prosty i przystępny sposób pokazuje cały proces przygotowania tego pysznego dania:

Inne przepisy na wołowinę