Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- wagi kuchenne;
- nóż;
- miarka;
- deska do krojenia;
- 3 garnki z pokrywkami.
Składniki
- Wołowina, pulpa - 450–500 g
- Ziemniak - 1 kg
- Cebula duża - 3 szt.
- Twardy ser - 200-250 g
- Masło - 90-120 g
- Majonez - 35-40 ml
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Sól stołowa - do smaku
- Woda pitna - 350–400 ml
Krok gotowania
- Obierz 1 kg ziemniaków i 3 duże cebule.
- Opłucz i osusz 450-500 gramów pulpy wołowej. Pokrój mięso na przypadkowe kawałki średniej wielkości. Przenieś posiekane mięso na talerz.
- Pokrój 3 duże cebule na połówki, pokrój w średniej wielkości paski lub te same kostki.
- Ułóż pokrojone mięso w doniczkach (3 sztuki), dzieląc je na trzy mniej więcej równe części. Dokładniej, mięso można podzielić za pomocą wagi kuchennej.
- Sól i pieprz z mięsem z czarnego pieprzu w doniczkach według własnego gustu. W razie potrzeby można wstępnie marynować kawałki mięsa w głębokiej misce, mieszając je z solą i pieprzem.
- Podziel posiekaną cebulę na trzy równe części, przenieś cebulę do garnków, wymieszaj warstwę cebuli z mięsem w łyżce w każdym z garnków. Wyciśnij łyżeczką małą warstwę mięsa z cebulą.
- Wlej wodę pitną do każdego garnka, aby osiągnęła poziom mięsa z cebulą, około 120-130 ml na naczynie.
- Pokrój 0,8-0,9 kg ziemniaków na małe kostki (o boku około 7-8 mm), podziel plastry na trzy równe części. Połóż kostki ziemniaczane na mięsie, aby sięgały szyjki garnka. Podczas układania ziemniaków ubij warstwę.
- W każdym naczyniu na warstwie ziemniaków umieścić 15-20 gramów oleju.
- Podziel na trzy części kawałek twardego sera (200-250 gramów), pokrój jedną część na cienkie plasterki nożem. Przykryj warstwę kostek ziemniaczanych talerzami serowymi. Powtórz z pozostałymi dwoma doniczkami.
- Do każdej porcji dodaj 20 ml majonezu, rozłóż sos na warstwie sera. Podczas pieczenia otrzymujesz piękną złotą skórkę.
- Przykryj garnki pokrywkami, umieść je na blasze do pieczenia. Jeśli podczas gotowania wyleje się płyn z garnków, spadnie na patelnię i nie zabrudzi piekarnika.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 ° C. Umieść blachę do pieczenia z garnkami na niższym poziomie, gotuj potrawę przez 2-2,2 godziny.
Przepis wideo
Obejrzyj wideo, jak wykwalifikowany specjalista kulinarny przygotowuje to proste, smaczne i satysfakcjonujące danie. Powtórz wszystkie czynności w kolejności, przygotuj ciekawą sekundę w doniczkach na rodzinny obiad.
Teraz już wiesz, jak gotować mięso i ziemniaki w garnkach w piekarniku. Przygotowanie składników nie zajmuje dużo czasu, a pieczenie w piekarniku odbywa się bez Twojego bezpośredniego udziału, dzięki czemu możemy porozmawiać o łatwości przygotowania. Jakie robisz naczynia w doniczkach? Udostępnij swój najlepszy przepis w komentarzach do artykułu.