Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, deska do krojenia, nóż, folia do pieczenia, 2 duże talerze.
Składniki
| Wołowina, miąższ łopatki | 800 - 1000 g |
| Średnia marchewka | 1 szt |
| Czosnek | 3-4 zęby |
| Rozmaryn | 2 - 3 oddziały |
| Tymianek | 3 g |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Instrukcje krok po kroku
- Opłucz 800-1000 g wołowiny, najlepiej miąższ łopatki. Włączyć piekarnik rozgrzania.
- Pokroić w małe paski 1 średniej wielkości marchewkę.
- Pokroić w małe plasterki 3-4 ząbki czosnku.
- Posyp czarny pieprz mięsem po obu stronach. A tymianek jest jak dotąd z jednej strony.
- Lepiej piec w podwójnej folii aluminiowej. Rozłóż dwie warstwy folii na powierzchni roboczej stołu i najpierw rozłóż na nim 2/3 posiekanej marchewki.
- Połóż wołowinę na wierzchu stroną pokrytą tymiankiem.
- Zrób dużo kawałków wołowiny i nadziewaj mięso czosnkiem i pozostałą marchewką. Posypać tymiankiem i rozmarynem na wierzchu.
- Owiń folię i włóż wołowinę do piekarnika. Najpierw 15 minut przy 300 °, a następnie kolejne 40 minut przy 200 °. Po tym czasie piekarnik daje sygnał - wszystko, mięso jest gotowe.
- Wyjmij mięso upieczone w folii z piekarnika. Fajnie trochę. Następnie rozłóż folię i połóż ją na dużym talerzu. I ciesz się niesamowitym smakiem i aromatem wołowiny pieczonej w piekarniku w folii.
Metody dekoracji i opcje prezentacji
Wołowina pieczona w piekarniku w folii może być podawana zarówno na gorąco z dowolnym dodatkiem i sałatką, jak i na zimno - jako przystawka.
Możesz udekorować takie mięso pieczonymi warzywami. Można je upiec na blasze do pieczenia z grillem w tym samym czasie co mięso. Ale nie trzeba owijać ich folią.
Możesz również ozdobić wołowinę pieczoną w piekarniku w folii z zieleniną. I oczywiście możesz udekorować wołowinę, pieczoną w piekarniku w folii, a także pieczone warzywa i zioła. Możesz również dodać sos czosnkowy, który jest przygotowywany z oleju roślinnego, czosnku, soku z cytryny i żółtka jaja. Wymieszaj wszystko, dodaj szczyptę soli i łyżkę wody i ponownie wymieszaj. Sos jest gotowy.
Przepis wideo
Możesz również obejrzeć film przedstawiający krok po kroku gotowanie wołowiny w piekarniku w folii: