Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, uchwyt na garnek, garnek, silikonowa szpatułka, deska do krojenia, miska, nóż, naczynie do podania produktu.
Składniki
| Tytuł | Ilość |
| mięso wołowe | 330 g |
| marchewki | 1 szt |
| słodka papryka | 1 szt |
| średnia cebula | 1 szt |
| duży pomidor | 1 szt |
| ziemniaki | 2 szt |
| zielony groszek | 100 g |
| sos sojowy | 2 łyżki. l |
| olej roślinny | 60 g |
| suszona bazylia | szczypta |
| sól | szczypta |
| mielony pieprz | szczypta |
| pietruszka | 1 pęczek |
| woda pitna | 250 ml |
Krok gotowania
Przygotowanie surowców i składników
- 300 g umytego i suszonego mięsa pokrój na małe kawałki o wadze 10-15 g. Na patelni usmaż kawałki mięsa posypane solą i pieprzem, aż powstanie skorupa, dzięki czemu mięso pozostanie soczyste podczas dalszego przetwarzania.
- Następnie włóż do rondla, zalej przegotowaną wodą, aby osiągnęła co najmniej 1/3 wysokości mięsa. Dalsze gaszenie powinno przebiegać powoli na małym ogniu w szczelnie zamkniętym pojemniku. Gotować na wolnym ogniu przez 40–50 minut, prawie do pełnego ugotowania.
- Umyj jedną średnią marchewkę, obierz, pokrój na pół pierścienia i smaż przez 4-5 minut, aż do połowy ugotujesz.
- Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia i smaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
- Umieść smażoną marchewkę i cebulę w misce z mięsem i dodaj dwie łyżki sosu sojowego. Nadal gasić pod zamkniętą pokrywką z umiarkowanym ogrzewaniem.
- Dwa duże umyte i obrane ziemniaki pokroić w średnią kostkę i smażyć na patelni, ciągle mieszając. Podczas smażenia na kawałkach ziemniaka powstaje jednolita chrupiąca skorupa. Smażyć do połowy.
- Umyj jedną dużą czerwoną paprykę, oczyszczoną z nasion i pokrój w długie paski. Obierz duży pomidor i zdejmij go. Pokrój miąższ pomidora na małe plasterki.
Gaszenie
- Umieść ziemniaki, paprykę i pomidory w rondlu na mięso z cebulą i marchewką, wszystko wymieszaj. Wlej trochę przegotowanej wody do mieszanki mięsa i warzyw, dodaj szczyptę suszonej bazylii, 100 g zielonego groszku, soli, pieprzu i kontynuuj duszenie.
- Zmniejszyć ciepło do minimum, przy którym obserwuje się gotowanie. Duszona wołowina z warzywami podczas gotowania nie powinna intensywnie gotować, aby warzywa nie straciły pięknego wyglądu. Tylko minimalne wymagane ogrzewanie. Dusić mięso i warzywa do ugotowania. Na koniec posyp wołowinę warzywami drobno posiekaną natką pietruszki. Jeśli to konieczne, aby cały nadmiar płynu odparował, możesz otworzyć pokrywkę garnka i doprowadzić do pożądanej konsystencji.
Złożenie i rejestracja
- Połóż przygotowaną wołowinę z warzywami na talerzu na talerzu. Przed podaniem możesz posypać drobno posiekanym czosnkiem.
- Podawaj świeże lub marynowane ogórki, smażone lub marynowane pieczarki, kapustę kiszoną lub marynowaną kapustę, sałatkę według własnego uznania lub po prostu posiekaj świeże warzywa.
Przepis wideo
Jest to jeden z najlepszych przepisów na gotowanie gulaszu wołowego z warzywami w domu. Zobaczysz szczegółowo wszystkie etapy produkcji i serwowania tego pysznego i zdrowego dania w dynamice. Prostota i dostępność tego procesu mile Cię zaskoczy i będziesz mógł samodzielnie powtórzyć powyższy przepis. Życzymy miłego oglądania.
Mamy szczerą nadzieję, że podoba ci się ten przepis i wykorzystasz go, aby zadowolić swoją rodzinę tym doskonałym daniem.W podobny sposób możesz gotować wieprzowinę, królika, cielęcinę i drób. Z warzywami możesz eksperymentować w górę iw dół: zmieniaj proporcje, sam skład warzyw, w zależności od sezonu.