Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, nóż, deska do krojenia, kocioł z pokrywką (lub patelnia o grubych ścianach), łopatka kuchenna.
Składniki
| Wołowina | 1 kg |
| Bow | 2 szt |
| Woda destylowana | 150 ml |
| Czosnek | 5-6 goździków |
| Masło | 150–180 g |
| Sól | 1 łyżka. l |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Ocet | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Przygotuj mięso do gotowania: dokładnie spłucz i pozwól wodzie spłynąć. Przytnij cały nadmiar - tłuszcz, filmy, kości. Pokrój wołowinę na średniej wielkości kawałki (około 5-6 cm). Pokrój mięso na włókna, aby się nie kurczyło i gotuj szybciej.
- Obierz, umyj i posiekaj cebulę za pomocą bardzo dużych pierścieni o grubości 5-7 mm.
- Obierz czosnek i posiekaj go bardzo drobno.
- Masło też pokroić w grube talerze.
- W garnku o grubych ścianach i dnie (lub kociołku) włóż mięso. Powinien leżeć bardzo ciasno, równomiernie, możesz nawet lekko nacisnąć na górę.
- Delikatnie połóż cebulę, bez oddzielania pierścieni, na wierzchu mięsa.
- Wlać mięso i cebulę 150 ml ciepłej wody. Nie zawracaj sobie głowy! Włącz ogień do maksimum.
- Na wierzch ułożyć talerze z masłem (180 g).
- Zagotuj zawartość garnka i zredukuj ciepło do minimum.
- Przykryj patelnię. Uwaga! Nie potrzebujesz soli, nie musisz niczego dodawać! Gotuj mięso na małym ogniu przez godzinę.
- Po godzinie dodaj 1 łyżkę stołową mięsa. łyżka cukru, 1 łyżka. łyżka soli, posiekanego czosnku i 1 łyżka. łyżka octu.
- Wszystko dokładnie wymieszaj. Ponownie przykryj patelnię i gotuj mięso na małym ogniu przez kolejną godzinę.
- Po godzinie wyłącz ogień i skosztuj zapierającego dech w piersiach miękkiego i delikatnego mięsa wołowego na Kremlu. Smacznego!
Przepis wideo
Aby cieszyć się procesem przygotowywania pysznej wołowiny po kremlowsku, obejrzyj wideo. Przekonasz się, że przygotowanie tego niesamowitego dania jest proste, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Być może nauczysz się czegoś nowego dla siebie.
„Wszystko genialne jest proste!” - czy po tym, co się widzi, można się nie zgodzić z tym stwierdzeniem? Niezwykle lekkie danie, które składa się tylko z trzech głównych produktów - mięsa, cebuli i masła, będzie ozdobą każdego stołu: zarówno świątecznego, jak i codziennego. Krucha wołowina po prostu rozpłynie się w ustach i żadna wybredna osoba nie będzie w stanie się jej oprzeć.
Jeśli zastanawiasz się, co podać do dania, wszystko jest proste:
- z kaszą gryczaną;
- z gotowanym ryżem;
- z tłuczonymi ziemniakami;
- ze spaghetti.