Jak gotować owsiankę grochową proporcje w wodzie, ile gotować puree z grochu z mięsem lub gulaszem

Owsianka grochowa jest obecna w kuchni rosyjskiej od kilku stuleci. Tradycyjnie gotowano go z obranego produktu z dodatkiem dużej ilości wody. Groch był całkowicie ugotowany, a danie uznano za udane, gdy uzyskało konsystencję podobną do puree. Jedli z smażeniem cebuli, którą dodano po ugotowaniu. A masa pozostała z obiadu nie została wyrzucona, ale została użyta jako nadzienie do ciast.

Zalety i wady potrawy

Tak znaczną uwagę na produkt tłumaczy jego wysoka wartość odżywcza. Danie kaloryczne (od 180 Kcal), bardzo satysfakcjonujące, nawet bez dodatkowych składników. Jest najbogatszym źródłem białka roślinnego, które może zastąpić białko zwierzęce podczas postu lub, jeśli to konieczne, szybki powrót siły po ciężkiej pracy.

Dzisiaj przepis na owsiankę grochową jest interesujący dla wegetarian, którzy unikają jedzenia produktów mięsnych. Musi być obecny w diecie sportowców - lekkoatletyce i kulturach siłowych. Ale dla zwykłego człowieka danie będzie korzystne, ponieważ jest bogate w pierwiastki śladowe i aminokwasy. Pomimo zawartości kalorii wspomoże dietę, ponieważ na długo tłumi uczucie głodu. Owsiankę można przyrządzić z posiekanego groszku.

Zalety produktu obejmują:

• możliwość jedzenia jako niezależne danie. Możesz wypełnić go dowolnym olejem roślinnym, ale nie kremem. Ta kombinacja jest zbyt ciężka dla żołądka;
• połączenie z mięsem i produktami rybnymi. Prosta i satysfakcjonująca przystawka będzie dobrym dodatkiem do kotletów, gulaszu w dużych kawałkach, pieczonej ryby, smażonych owoców morza.

Zaleca się ostrożność w odniesieniu do pytania, jak gotować owsiankę grochową dla osób z zaburzeniami czynności przewodu pokarmowego. Jeśli u zdrowej osoby powoduje łatwe, ale wydajne oczyszczanie jelit, u osoby cierpiącej na zapalenie jelita grubego może powodować wzdęcia i wzdęcia.

Uszkodzenie produktu można również zaobserwować u osób z chorobami nerek, z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Nie powinieneś nadużywać go z niedokrwistością, pomimo tego, że groszek naprawdę pomaga poprawić morfologię krwi. Skuteczność produktu jest wielokrotnie niższa niż w przypadku leków zawierających żelazo, a prawdopodobieństwo niestrawności lub przyrostu masy ciała jest wysokie.

Subtelności gotowania

W kwestii, jak gotować pyszne puree z kaszy grochowej, nie ma drobiazgów. Ważny jest wybór produktu, jego wstępne przygotowanie, proporcje, wybór potraw i proces gotowania. Jakie przepisy kulinarne nie istnieją, wybierz dowolne, najważniejsze jest poznanie zasad przygotowywania i gotowania owsianki.

• Zielony groszek gotuje się bardzo szybko. Wystarczy gotować przez 20 minut i zmiel go blenderem. Ale nie wszystkim spodoba się zielone danie. Tak, a jego tradycyjna wersja jest przygotowywana z suszonego żółtego groszku.
• Wymagane wstępne zanurzenie. Wykonuje 2 zadania: pozwala pęcznieć płatkom, co skraca czas gotowania. I usuń specyficzny zapach, który jest uważany za brak jedzenia. Zapach ten nie jest podawany przez same ziarna grochu, ale przez cienkie przezroczyste filmy na nich. Podczas namaczania filmy opuszczają rdzenie, mycie pod bieżącą wodą całkowicie je eliminuje. Optymalny czas zanurzenia wynosi 8 godzin.
• Po namoczeniu spuść wodę. I gotuj groszek w świeżym, pokrywając płatki o 1 cm.
• Jeśli nie masz czasu na zanurzenie się w wodzie, nadal otrzymasz dobrą owsiankę grochową. Przepis bez namaczania pozwala obniżyć zboże do wody z rozcieńczoną sodą (wystarczy 3 litry ½ łyżeczki). Po 1 godzinie wodę można spuścić, wypłukać i podpalić.
• Ile gotować owsiankę grochową zależy od jakości groszku i czasu namaczania. Im lepiej pęcznieje, tym szybciej zostaje zmiażdżony. Obserwuj proporcje składników. Po 8 godzinach w wodzie wystarczy 1,5 godziny gotowania. Możesz namoczyć groszek przez całą noc, aby móc gotować rano.
• Używaj naczyń o grubych ściankach. Bardziej prawdopodobne jest uratowanie owsianki przed spaleniem. Mieszaj często na zwykłej patelni.
• Gotować na wolnym ogniu. Na silnym grochu białko zwinie się, co spowoduje, że będzie sztywny.
• Nie solić. Zrób to na samym końcu gotowania, w przeciwnym razie groszek będzie gotował dłużej.

Pyszny przepis krok po kroku

Spróbuj zrobić prostą cienką owsiankę, idealną jako dodatek do mięsa i ryb. Lub pełne danie, które będzie wymagało minimum wysiłku.

Prosta owsianka

Gotowane w wodzie lub mleku można uznać za całkowicie dietetyczne danie. Uczucie sytości podczas jego używania pojawia się bardzo szybko.

Będziesz potrzebował:

• suchy groszek - 1 szklanka;
• sól - szczypta;
• masło - plasterek.

Gotowanie krok po kroku

1. Wlać namoczony w wodzie groszek, podpalić.
2. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę.
3. Zmniejszyć ciepło, przykryć, gotować do wrzącej wody.
4. Sprawdź gotowość groszku, dopraw masłem, wymieszaj.

Jeśli poszczególne groch są miękkie, ale większość zachowuje swój kształt, wystarczy wymieszać owsiankę. Gotowe zboża natychmiast rozpadną się w tłuczone ziemniaki.

Z gulaszem

Kasza grochowa z gulaszem jest bardzo satysfakcjonująca. Jest to pełny posiłek na codzienny obiad dla dużej rodziny.

Będziesz potrzebował:

• suchy groszek - 2 filiżanki;
• gulasz mięsny - 1 puszka;
• cebula - 1 głowa;
• marchewki - 1 warzywo korzeniowe;
• masło - 40 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 4 szklanki;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Włóż przygotowany groszek do rondla do gotowania, wlej wodę.
2. Doprowadzić do wrzenia, gotować, aż ugotuje się na wolnym ogniu pod pokrywką.
3. Sól i dodaj masło, gdy płatki będą gotowe.
4. Obierz i posiekaj cebulę z marchewką, usmaż na oleju na patelni. Włóż gulasz do warzyw, wymieszaj, rozgrzej.
5. Wymieszaj owsiankę z sosem mięsnym.

Spróbuj potrawy po ugotowaniu. Gulasz zwykle zawiera przyprawy, ale jeśli nie są wystarczające, dodaj do patelni zmielony pieprz, paprykę.

Z mięsem Klasyczny przepis

Takie danie jest konieczne i może być podawane na świątecznym stole. Owsianka grochowa z mięsem wygląda oryginalnie i okazuje się bardzo smaczna (jak na zdjęciu).

Będziesz potrzebował:

• suchy groszek - 2 filiżanki;
• woda - 4 szklanki;
• cebula - 2 duże głowy;
• mięso (wieprzowina) - 300 g;
• sól

Gotowanie

1. Gotuj groszek, aż będzie ugotowany na małym ogniu. Dodaj sól, wymieszaj, aby uzyskać puree ziemniaczane. Jeśli jest niejednolity, wciśnij szczypce do ziemniaków.
2. Pokrój mięso w plastry.
3. Obierz cebulę, posiekaj na pół pierścienia.
4. Smażyć cebulę, aż ugotuje się, położyć na kawałkach wieprzowiny, przykryć. Gulasz na małym ogniu, dodaj przyprawy, sól.
5. Połóż smażone ziemniaki na puree, polej sok.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 °, ustaw naczynie na 10 minut.

Podawaj taką owsiankę w formie, w której ją ugotowałeś. Będzie więc wyglądał luksusowo. Dlatego przed pieczeniem włóż go do podgrzewanego ceramicznego pojemnika. Kasza grochowa z wędzonymi mięsami - kurczak, żeberka wieprzowe przygotowywane są według podobnej zasady.

Mamy nadzieję, że nie ma dla ciebie tajemnic dotyczących gotowania kaszy grochowej. Wytwarzanie i spożywanie takiej owsianki jest bardzo przydatne. I to obfite danie, samodzielnie lub z mięsem, zajmie należne miejsce na twoim stole.

Inne przepisy na owsiankę