Przepis na musztardę w proszku 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• miarka;
• łyżka stołowa i łyżeczka;
• głęboka miska;
• trzepaczka;
• czajnik;
• szklany słoik z pokrywką;
• ręcznik kuchenny.

Składniki

Krok gotowania

1. W głębokiej misce rozprowadź 100 g musztardy. Nie bierz za dużo musztardy w proszku, ponieważ szybko się psuje, a smak produktu znacznie się pogarsza. Dodaj 1 łyżeczkę do musztardy w proszku. sól i 1 łyżka. l cukier Nie bój się przesadzić z ostatnim składnikiem, musztarda nie wyjdzie w ten sposób zbyt słodka. Dlatego możesz bezpiecznie dodać łyżkę cukru ze szkiełkiem. Wysuszyć składniki w misce dokładnie wymieszać łyżką. Trzeba wszystko dobrze wymieszać, aby wszystkie składniki zostały połączone, a białe kawałki cukru lub soli nie były widoczne.
   
2. Delikatnie wlej ciepłą wodę do powstałej luźnej mieszanki. Dość 150-200 ml wody, po dodaniu, którą nadal mielimy musztardę. Podczas mieszania składników dokładnie wszystko wymieszaj, aby uzyskać jednorodną, ​​umiarkowanie płynną masę. Sam kontroluj ilość płynu i, jeśli to konieczne, dodaj więcej wody w małych porcjach.
   
3. Musztarda nie powinna mieć dużych i małych grudek. Aby się ich pozbyć, musisz natrzeć musztardę trzepaczką.
   
4. Gdy musztarda ma konsystencję, podobnie jak gęsta śmietana, zagotuj około 500 ml wody w czajniczku. Delikatnie wlej wrzątek nad krawędź, aby całkowicie zanurzyć całą musztardę. Pozostawiamy musztardę nasączoną wrzącą wodą na 5-10 minut. Jest to konieczne, aby usunąć nieprzyjemną gorycz z proszku musztardy.
   
5. Po 5-10 minutach ostrożnie spuść wrzącą wodę. W misce powinna pozostać tylko musztarda.
   
6. Aby domowa musztarda była smaczniejsza, musi być doprawiona. Aby to zrobić, wlej 1 łyżkę musztardy. l olej słonecznikowy. Lepiej jest stosować bezwonny produkt.
   
7. Na koniec należy wysłać 100 ml marynaty z marynowanych ogórków do musztardy. Wszystko dobrze się miksuje. Należy uzyskać wystarczająco płynną mieszankę, przypominającą konsystencję rozcieńczonej kwaśnej śmietany.
   
8. Umieść musztardę w szklanym słoju i zamknij pokrywkę. Ustawiamy musztardę, aby stała w ciepłym miejscu, owijając słoik ręcznikiem kuchennym. Musztarda musi być podawana w infuzji przez co najmniej 12 godzin.
   
9. Po 12 godzinach domowej roboty musztarda jest gotowa. Dobrze nalegała, stała się trochę grubsza i bardzo pachnąca. Musztardę można podawać z pierwszą, drugą potrawą mięsną i dowolną rybą. Smakuje dość pikantnie na podniebieniu, a nie ma nieprzyjemnej goryczy. Gotową musztardę przechowuj w lodówce nie dłużej niż miesiąc.
   

Przepis wideo

Film koncentruje się na procesie wytwarzania pachnącego musztardy w proszku. Każdy może zrobić to we własnej kuchni, ponieważ cały proces jest szczegółowo i prosto opisany. Aby stworzyć musztardę, będziesz potrzebować proszku w określonej ilości i innych składników wskazanych na filmie.