Naczynia kuchenne litrowy słoik z pokrywką, mały kubek, głęboki pojemnik, łyżka stołowa i łyżeczka, miarka, blender, duży ręcznik frotte.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Nasiona gorczycy żółtej | 100 g |
| Nasiona gorczycy brązowej | 100 g |
| Cukier granulowany | 1 łyżka. l |
| Sól morska | ½ łyżki. l |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Ocet stołowy, stężenie 9% | 3 łyżki. l |
| Woda (wrząca woda) | 400 ml |
Krok gotowania
- W głębokim pojemniku wymieszaj 100 g żółtych i brązowych nasion gorczycy.
- Wlej około połowę mieszanki musztardy do małej filiżanki i zmiel pozostałą mieszankę nasion za pomocą blendera. Wymieszaj zmielone i całe nasiona gorczycy. Wlej suchą mieszaninę do litrowego słoika.
Ważne! Szklany słoik musztardy Dijon należy wziąć z „marginesem”, ponieważ nasiona gorczycy pęcznieją podczas gotowania. - Zawartość puszki wlać 400 ml wrzącej wody. Wymieszaj mieszankę gorczycy, szczelnie zamknij słoik pokrywką.
- Owinąć słoik musztardy ręcznikiem frotte lub zaizolować w inny dostępny sposób.
- Po 3-4 godzinach w słoiku z gotowaną na parze i spuchniętą mieszanką nasion gorczycy rozpocznij 1 łyżkę. l cukier granulowany (bez szkiełka), ½ łyżki. l sól morska i 3 łyżki. l stół 9% octu.
- Tam wlej 2 łyżki. l rafinowany olej roślinny i dobrze wymieszać.
Dzięki temu preparatowi musztarda Dijon jest natychmiast gotowa do użycia i można ją podać. Gorące przyprawy są doskonale przechowywane w lodówce przez około miesiąc. Gotuj prosto i z przyjemnością. Technika gotowania musztardy w filmie demonstracyjnym.
Przepis wideo
Działka zaproponowana do oglądania pokazuje najprostsze przygotowanie musztardy Didzhon z całych i zmiażdżonych nasion gorczycy. Piękna, aromatyczna, umiarkowanie pikantna przyprawa do smaku wielu z nas. Pokazuje, jak zrobić to w domu.