Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, tarka, pojemnik żaroodporny, miska, trzepaczka.
Składniki
| różowy filet z łososia | 400 g |
| sos sojowy | 30 g |
| sok z cytryny | 15 g |
| olej roślinny | 20 g |
| kochanie | 10 g |
| śmietana 20-25% | 100 g |
| twardy ser | 40 g |
| koperek zielony | ¼ wiązki |
| sól | 1-1,5 łyżeczki |
| mielony pieprz | 2 szczypce. |
Gotowanie krok po kroku.
- Usuwamy miąższ różowego łososia w ilości 400 gramów z niechcianych kości, możliwych łusek, płetw, śluzu, myjemy go i pozostawiamy do wyschnięcia lub usuwamy wilgoć ręcznikami papierowymi. Marynata do gotowania ryb. W osobnym pojemniku łączymy 10 gramów płynnego miodu, 30 gramów sosu sojowego, 15 gramów soku z cytryny, 20 gramów oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj tę mieszaninę za pomocą trzepaczki, aż miód całkowicie się rozpuści.
- Pokrój czerwony filet rybny na porcje, umieść w pojemniku, napełnij powstałą marynatą przez godzinę. W tym czasie obracamy kawałki kilka razy, aby mięso było jak najlepiej nasycone marynatą.
- Po upływie czasu przenosimy plastry różowego łososia do żaroodpornych naczyń ze skórą w dół, wlewamy resztę sosu, wkładamy do piekarnika, który ustawiliśmy na 250 stopni. Ryba powinna być pieczona w marynacie przez 12-15 minut.
- Podczas pieczenia różowego łososia przygotuj sos. 40 gramów każdego twardego sera wciera się na grubej tarce. Łączymy w osobnym pojemniku 100 gramów 20-25 procent kwaśnej śmietany z tartym serem, dodajemy dwie szczypce mielonego pieprzu, pół łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Po 15 minutach, gdy ryba będzie gotowa, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, natychmiast napełnij ją sosem śmietanowym i włóż z powrotem do piekarnika na jedną lub dwie minuty.
- Po upływie czasu wyjmujemy rybę z piekarnika, posypujemy koperkiem posiekanymi zieleniami na wierzchu, kładziemy na porcjowane talerze.
Opcje dekoracji i wskazówki dotyczące składników
Podając produkt rybny na stole, udekoruj go zielenią, obok talerza możesz położyć plasterki świeżych pomidorów, plaster cytryny, zieloną sałatę.
Podczas gotowania tego dania można użyć kwaśnej śmietany o większej zawartości tłuszczu (30-36%), zależy to od twoich preferencji i gustów.
To nie jest codzienne danie - różowy łosoś ma wysoką cenę, więc możesz go ugotować na święta, rocznice. Zamiast różowego łososia można użyć innych odmian czerwonych ryb, na przykład łososia, pstrąga, kumaka i łososia sockeye. Ten przepis zapewni pyszne gotowanie z każdego rodzaju łososia i innych ryb.
Przepis wideo
Film zawiera wizualne informacje o szczegółowym procesie gotowania w piekarniku różowy łosoś w śmietanie. Zawiera listę składników produktów rybnych oraz wskazówki dotyczące przygotowania ich do użycia.
Drodzy czytelnicy, doskonale zdajecie sobie sprawę z korzyści zdrowotnych czerwonych ryb, ich kalorii i doskonałego smaku. Powiedz mi, czy musiałeś gotować takie ryby w piekarniku z sosem śmietanowym? Czego nauczyłeś się o gotowaniu z tego artykułu? Podziel się przepisem i sekretami swojego produktu rybnego.