Różowy łosoś pod futrem w śmietanie - przepis na soczyste i smaczne ryby

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• tarka;
• deska do krojenia;
• ostry nóż;
• czosnek
• naczynie do pieczenia;
• szczotka silikonowa;
• talerze lub miski o różnych rozmiarach;
• patelnia;
• kulinarna szpachelka;
• piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Obierz marchewki (2 sztuki) i zetrzyj ją małą dziurką.
   
2. Obierz czosnek (5 ząbków), a także zetrzyj go lub przejdź przez prasę i włóż do osobnego talerza.
   
3. Obierz cebulę (2 sztuki) i pokrój ją w średniej wielkości kostki.
   
4. Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny (2-3 łyżki stołowe) i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta, ciągle mieszając.
   
5. Gdy cebula stanie się przezroczysta, włóż do niej startą marchewkę i smaż, ciągle mieszając, przez kolejne 2 minuty.
   
6. Dodaj posiekany czosnek na patelnię, zamieszaj i smaż przez kolejną minutę. Usuń smażenie z ognia.
   
7. Wytnij obraną i wypatroszoną tuszę różowego łososia na filecie. Aby to zrobić, odetnij wszystkie płetwy, ostrożnie pokrój ryby wzdłuż grzbietu, ostrożnie usuń kości grzbietu i żeber, odetnij otrzewną.
   
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym (1 łyżka stołowa) za pomocą silikonowej szczotki. Przygotowany filet z różowego łososia pokroić w plasterki o szerokości 2-2,5 cm i ułożyć w przygotowanej formie.
   
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
   
10. Przygotowaną pieczeń rozłożyć równomiernie z góry.
    
11. W osobnej misce połącz wodę (150 ml) z kwaśną śmietaną (3 łyżki stołowe) i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
    
12. Wlej różowego łososia do formy z uzyskaną mieszanką. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez 25-30 minut.
    
13. Gdy ryba jest w piekarniku, zetrzyj twardy ser (100 gramów) na drobnej tarce. Po 25-30 minutach usuń formę i posyp tartym serem rybę na wierzchu.
    
14. Piec naczynie przez kolejne 2-3 minuty, aby całkowicie stopić ser.
    

Metody dekoracji i opcje podawania

Podawaj różowego łososia, pieczonego w śmietanie pod serem i warzywami, na gorąco z dowolnym dodatkiem do smaku. Do takiego dania dobrze nadają się ziemniaki w postaci tłuczonych ziemniaków lub ziemniaki pieczone na duże kawałki w stylu rustykalnym. Nie zapomnij również podać sałatki ze świeżych warzyw (ogórki, pomidory i zioła) doprawionej olejem roślinnym.

Przepis wideo

Różowy łosoś w śmietanie z dodatkiem warzyw to danie łatwe do przyrządzenia, ale jednocześnie bardzo smaczne i skuteczne. Można go podawać zarówno na regularny obiad, jak i na galę. Jak gotować różowego łososia w śmietanie, zobacz wideo.

Inne przepisy na ryby