Różowy łosoś duszony z marchewką i cebulą na patelni

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska kuchenna, blacha do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie przystawki

1. Kładziemy patelnię na piecu, napełniamy go wodą w stosunku 2 do 1 do ilości ryżu.
   
2. Wlej ryż do głębokiej miski i spłucz pod bieżącą zimną wodą, aby zmyć skrobię.
   
3. Gdy woda na patelni zagotuje się, dodaj do niej sól i włóż ryż, delikatnie wymieszaj i zamknij pokrywkę. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu i gotuj ryby podczas gotowania.
   

Gotowanie ryb

1. Wstępnie umyj rybę i oczyść ją z łusek. Następnie musisz oddzielić filet z ryby od kości. Aby to zrobić, należy wykonać nacięcie wzdłuż grzbietu, a następnie ostrożnie oddzielić filety równolegle z innymi kościami.
   
2. Ryby kroimy w małe porcje skórą.
   
3. Pokrój cebulę na pół pierścienia.
   
4. Podgrzewamy patelnię niewielką ilością oleju roślinnego, kładziemy na niej cebulę.
   
5. W tym czasie natrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj do cebuli, smaż warzywa na złoty kolor.
   
6. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
   
7. Dodaj przyprawy do gotowych warzyw, dobrze wymieszaj. Wlej szklankę ciepłej wody na patelnię, aby uzyskać marynatę.
   
8. Jak tylko marynata zacznie się gotować, włóż przygotowane kawałki ryby na patelnię, starając się całkowicie zanurzyć ją w marynacie.
   
9. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
   
10. Po zakończeniu gotowania ryżu wyłącz go, wyjmij z pieca. Czekamy, aż ryba ugotuje. Gdy ryba będzie gotowa, połóż ryż i rybę na porcjowanym talerzu, a my możemy podać ją na stół!
    

Podawanie i odmiany serwowania

Nie jest konieczne stosowanie ryżu jako przystawki - możesz dowolną inną przystawkę. Porcję możesz ozdobić gałązką dowolnej zieleni, a dla uzyskania wyraźniejszego smaku możesz polać rybę sokiem z cytryny lub limonki, co sprawi, że będzie bardziej błyszcząca i atrakcyjna.

Przepis wideo

Aby uzyskać bardziej szczegółową znajomość techniki gotowania, możesz obejrzeć ten przepis wideo, w którym autor opisuje każdy etap gotowania i dzieli się radami na temat podawania potrawy.

Inne przepisy na ryby