Soczysty różowy łosoś zapiekany pod osłoną pomidorów i sera w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka;
• piekarnik;
• patelnia;
• naczynie do pieczenia;
• 2 deski do krojenia;
• nóż;
• tarka;
• para płaskich talerzy;
• głęboki talerz;
• łyżka stołowa;
• szczotka silikonowa;
• szklanka

Składniki

Krok gotowania

1. Jeśli różowy łosoś został zamrożony, najpierw go rozmrozić. Przed rozpoczęciem gotowania rybę należy oczyścić z łusek, wypatroszyć, odciąć głowę, ogon i wszystkie płetwy.
   
2. Następnie oddziel filet rybny od grzbietu i usuń duże kości.
   
3. Na desce do krojenia pokrój filet na porcjowane plastry, około 6 sztuk na filet. Lekko dodaj sól do ryby.
   
4. Pokrój cytrynę na pół i posyp rybę, wyciskając sok.
   
5. Posyp czarnym mielonym pieprzem do smaku do smaku. Opcjonalnie możesz użyć innych przypraw odpowiednich dla ryb.
   
6. Obierz cebulę i pokrój ją na ćwiartki lub półkola na drugiej planszy, jak chcesz.
   
7. Pomidor umyj, pokrój na pół i pokrój w plasterki.
   
8. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
   
9. Około 100 g twardego sera jest również tartych na grubej tarce.
   
10. Teraz przygotuj sos śmietanowy. Aby to zrobić, wymieszaj w głębokim talerzu 4-5 łyżek. l śmietana i około 2 łyżki. l mleko W razie potrzeby zamiast kwaśnej śmietany można wziąć majonez, a następnie rozcieńczyć go wodą. Dobrze wymieszaj.
    
11. Następnie wlej na patelnię około 1-2 łyżki. l olej roślinny, wlej do niego pokrojoną cebulę i smaż na małym ogniu, aż uzyska kolor jasnozłotego, mieszając.
    
12. Gdy cebula się zrumieni, dodaj do niej marchewki i lekko ją posol. Gotuj cebulę i marchewkę na patelni przez około 1-2 minuty, mieszając. Następnie pozwól narybkowi całkowicie ostygnąć.
    
13. Gdy cebula i marchew ostygną, włącz piekarnik, aby ogrzał się do 200 ° C. W międzyczasie lekko posmaruj naczynie do pieczenia olejem silikonowym lub łyżką.
    
14. Połóż ryby na dnie formy w rzędach i zalej dużą ilością sosu śmietanowego.
    
15. Równomiernie posmaruj rybę cebulą i marchewką.
    
16. Na każdym kawałku ryby połóż kawałek pomidora i posyp tartym serem.
    
17. Wyślij rybę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż ryba będzie gotowa, a ser stanie się złotobrązowy. Czas gotowania może się różnić w zależności od używanej formy. Sprawdź gotowość ryby nożem: jeśli sok jest różowy - ryba nie jest gotowa, jeśli przezroczysta - gotowa.
    

Jeśli chcesz dodać pikanterii różowemu daniu z łososia, użyj posiekanego czosnku do sosu śmietanowego.

Podawaj różowego łososia, zapiekanego z serem i pomidorami, jako niezależne danie na liściu sałatki i ozdobione zieleniną. Ryż z warzywami, ziemniakami lub po prostu świeżymi warzywami jest dobry dla tej ryby.

Przepis wideo

Jak podzielić rybę na filet i przygotować ją do pieczenia, możesz obejrzeć wideo.

Inne przepisy na ryby