Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- duża miska lub miska (na ciasto);
- miska (do mieszania wody i mleka);
- miarka;
- mikser lub trzepaczka;
- łyżka;
- opakowanie na żywność;
- gofrownica (zwykła lub gofrownica z Hongkongu), możesz również użyć piekarza wielofunkcyjnego i specjalnego panelu;
- szczotka silikonowa;
- duży kubek z dziobkiem lub dużą łyżką (aby wygodnie wlać ciasto do gofrownicy);
- silikonowa szpachelka;
- nóż;
- deska kuchenna;
- tarka;
- torebka na ciasto (do napełniania).
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Woda | 275 ml |
| Mąka | 275 g |
| Cukier | 200 g |
| Jajka | 4 szt |
| Ekstrakt waniliowy | ½ łyżeczki |
| Olej roślinny | 50 ml |
| Proszek do pieczenia | 3 łyżeczki |
| Puder Kremowy | 25 g |
| Mąka z tapioki | 60 g |
| Skoncentrowane Mleko | 50 ml |
| Tłuszczowa śmietana | 500 ml |
| Cukier | 5 łyżek. l |
| Truskawki | 8 szt |
| Tarta czekolada | 4 łyżki. l |
| Cukier posypuje | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Najpierw przesiej 275 gramów mąki, krem w proszku (25 gramów), 3 łyżki. l proszek do pieczenia, a także mąka z tapioki (60 gramów). Dobrze wymieszaj te suche składniki.
- Ubij 4 jajka w osobnej misce i dodaj do nich 200 gramów cukru. Dobrze wymieszaj mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wlać 50 ml skoncentrowanego mleka do 275 ml wody i dokładnie wymieszać.
- W ubitych jajach z cukrem, naprzemiennie małymi porcjami dodaj suchą mieszankę i wodę z mlekiem. Nadal wszystko dobrze miksujemy mikserem.
- Po ugniataniu ciasta dodaj do niego ½ łyżeczki. ekstrakt waniliowy i 50 ml oleju roślinnego. I jeszcze raz dokładnie ubij mikserem.
- Przykryj gotową mieszaninę folią spożywczą i pozostaw na około 30 minut.
- Nasmaruj gofrownicę olejem roślinnym i podgrzej do 180 stopni. W rozgrzanym gofrownicy (lub piekarniku wielofunkcyjnym) napełnij ciasto, wypełniając wszystkie wgłębienia. Zamknij pokrywkę i piecz gofry przez 4-5 minut. Jeśli używasz zwykłego gofrownicy, zaleca się obracanie go co minutę, aby gofry piecły równomiernie po obu stronach. W przypadku piekarza wielofunkcyjnego nie jest to konieczne.
- Ostrożnie wyciągamy gotowy wafel z gofrownicy, podważając krawędzie silikonową szpatułką.
- Podczas gdy jest ciepły, możesz nadać mu pożądany kształt, na przykład w kształcie stożka. Gdy ostygnie, kształt pozostanie, a gofr będzie chrupiący.
Opcja napełniania
- Bita chłodzona śmietana (500 ml) z 5 łyżkami. l cukier przez 5 minut. Ponadto cukier należy wprowadzać stopniowo, jedną łyżką.
- Gdy śmietana zgęstnieje, włóż je do torebki z ciastem i ściśnij na waflu.
- Pokrój truskawki na cienkie plasterki i udekoruj na wierzchu.
- Posmaruj czekoladę drobną tarką i posyp bitą śmietaną.
- Posypujemy posypką cukierniczą według naszego uznania.
Przepis wideo
Dzięki temu filmowi gofry z Hongkongu będą jeszcze łatwiejsze i szybsze. W końcu szczegółowo opisuje każdy etap gotowania i ujawnia sekrety pieczenia tego pysznego i niezwykłego deseru.
Gofry z Hongkongu mogą stanowić deser lub pełne smaczne śniadanie, przekąskę lub lunch. Wszystko zależy od tego, co dokładnie w nich umieścisz i w jakiej ilości. A które gofry wolisz: słodkie, czy z bardziej satysfakcjonującym nadzieniem?
Inne przepisy na gofry
Miłej lektury!