Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- piekarnik;
- czajnik;
- kuchenka mikrofalowa;
- naczynie do pieczenia;
- patelnia;
- kilka misek;
- nóż;
- wtyczka;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- wagi kuchenne;
- miarka;
- deska do krojenia;
- drobna tarka;
- folia
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kapusta | 1 głowa |
| Mielona Wieprzowina | 150 g |
| Bow | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Olej roślinny | 2.5-3 art. l |
| Ryż | 50 g |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Czarny pieprz | 1 łyżeczka |
| Woda | 200 ml |
| Pomidor | 1 szt |
| Pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| Twardy ser | 100 g |
| Śmietana | 30 g |
| Czosnek | 3 goździki |
| Koper | 30 g |
| Natka pietruszki | 30 g |
Krok gotowania
- Zagotuj czajnik. Dokładnie spłucz 50 g ryżu, włóż do miski i zalej 100 ml wrzącej wody. Pozostaw ryż do spęcznienia przez około 10-12 minut.
- Obierz cebulę, marchewkę, czosnek i zioła. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Odłóż czosnek i zioła. Pokrój cebulę w małe kostki. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Umieść patelnię na kuchence i włącz ogień. Wlać 2 łyżki oleju roślinnego i dobrze podgrzać. Umieść marchewki na patelni i zamieszaj, smaż przez 1 minutę.
- Dodaj cebulę i dobrze wymieszaj.
- Smażyć, aż cebula będzie w połowie ugotowana (gdy stanie się miękka i półprzezroczysta).
- Włóż kapustę do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przy średniej mocy przez 10 minut. Ten proces sprawi, że liście kapusty będą miękkie i elastyczne. Ten sam efekt można uzyskać, obniżając głowę we wrzącej wodzie na 3-4 minuty. Przygotowując kapustę - wróć do pieca.
- Włóż mięso mielone do cebuli i marchwi i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Wlać ½ łyżeczki. i ½ łyżeczki czarny pieprz - mieszać i smażyć, aż mięso będzie gotowe.
- Przenieś przygotowany farsz do miski i wymieszaj z ryżem, który do tej pory jest już spuchnięty. Najpierw spuść ryż.
- Dokładnie wymieszaj nadzienie. Włączyć piekarnik w temperaturze 200 ° C.
- Przygotuj liście kapusty: oderwij jeden liść na raz, pokrój go na dwie części, wycinając sztywny środek z największymi „żyłami”.
- W gotowych „płatkach”, bliżej jednej z krawędzi, włóż 1 łyżkę nadzienia.
- Po obu stronach wypełnienia zawiń krawędzie, a następnie zawiń je w rolkę. I tak, dopóki nadzienie się nie skończy.
- Umieść wszystkie bułki kapusty w naczyniu do pieczenia, dosłownie nasmarowanym kilkoma kroplami oleju roślinnego.
- Wlej 100 ml wody do formy i przykryj folią. Włóż nadziewaną kapustę do piekarnika na 30 minut.
- Podczas gdy bułki gołąbki gotują, zacznij robić sos. Obierz pomidora (jeśli nie da się go dobrze wyczyścić, zalej go wrzącą wodą przez kilka minut) i pokrój go bardzo drobno. Przenieś do miski.
- Dodaj 2 łyżki. l pasta pomidorowa.
- Na drobnej tarce zetrzyj 100 g twardego sera, a także włóż do miski z pomidorami.
- Drobno posiekaj warzywa. Zmiażdż czosnek. Dodaj wszystko do przyszłego sosu.
- Sól (1/2 łyżeczki. Sól) i pieprz (1/2 łyżeczki. Czarny pieprz). Dobrze wymieszaj.
- Dodaj śmietanę (30 g) i ponownie dokładnie wymieszaj sos.
- 30 minut po rozpoczęciu hartowania usuń formę kapustami i połóż przygotowany sos na wierzchu równą warstwą.
- Nie trzeba przykrywać folią, wystarczy wysłać formularz do piekarnika na 10-15 minut. Usuń i udekoruj zielenią. To wszystko! Roladki z kapusty w sosie pomidorowo-kwaśnym są gotowe.
Przepis wideo
Potrzebujesz dodatkowych informacji na temat procesu wytwarzania niezwykłej faszerowanej kapusty? Zobacz szczegółowy przepis wideo poniżej.Jest to jasne i zrozumiałe, a co najważniejsze - wszystkie etapy procesu tworzenia tego dania są dźwięczne i pokazywane. Życzymy miłego oglądania.
Faszerowana kapusta duszona w sosie śmietanowo-pomidorowym jest smaczna, łatwa, szybka. To danie jest idealne przede wszystkim na lunch i kolację z rodziną. Ale nasi ludzie tak lubią gołąbki, że podaje się je na świątecznym stole. Właśnie ten przepis idealnie „uszlachetni” zwykłe gołąbki i nada im zwrot. Postaraj się, aby byli pewni - spodoba ci się! Powiedz nam w komentarzach, jak gotujesz bułeczki? Czy masz jakieś sekrety ich tworzenia?
Inne przepisy na kapustę
Gołąbki na blasze do pieczenia
Miłej lektury!