Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- kuchenka kuchenna;
- głęboka miska;
- nóż;
- deska kuchenna;
- wtyczka;
- blacha do pieczenia / blacha do pieczenia;
- szczypce
- tarka;
- patelnia z grubym dnem;
- patelnia
- szklanka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kapusta pekińska | 1 głowa |
| Farsz (dowolny) | 1 - 1,5 kg |
| Ryż | 1 stos |
| Jajko | 2 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Bow | 1 szt |
| Słodka papryka | 1 szt |
| Sok pomidorowy | 2 stosy |
| Bulion mięsny / woda | 1 stos |
| Sól, pieprz | do smaku |
| Przyprawy (Zira, Majeranek, Kurkuma, Papryka) | do smaku |
| Kasza manna | 1-2 łyżki stołowe. l |
| Bezwonny olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Natka pietruszki | 4 oddziały |
Krok gotowania
Mięso Mielone
- Nadzienie można przygotować w domu, wystarczy przekręcić mięso w maszynce do mięsa lub zmielić w blenderze lub kupić gotowe. Do przygotowania mięsa mielonego można użyć dowolnego mięsa: kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, indyka lub połączyć dwa rodzaje mięsa. Rozłóż mięso mielone w głębokiej misce. Dodaj sól, pieprz, zirę do smaku.
- Napęd 2 jajka.
- Następnie myjemy 1 szklankę ryżu pod bieżącą wodą i dodajemy do mielonego mięsa, nie trzeba wcześniej gotować ryżu, będzie doskonale ugotowany w roladkach.
- Dobrze rozdrobnij mięso mielone, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
- Jeśli wydaje ci się, że farsz stał się trochę płynny, dodaj 1-2 łyżki. l kasza manna, pochłania nadmiar płynu.
- Drobno posiekaj jedną cebulę, posiekaj 2 gałęzie pietruszki. Dodaj do farszu. Jeszcze raz dobrze wymieszaj mięso mielone i odstaw.
Przygotowanie kapusty
- Kapusta pekińska doskonale nadaje się do faszerowanej kapusty. Gotuje się szybko, a jego liście stają się bardzo delikatne i miękkie. Na początek kroimy grubą część kapusty na 2-3 cm, aby łatwo było rozłożyć na liście.
- Całą kapustę wysyła się do wrzącej wody, gotuj przez 2 - 3 minuty. Sama rozpadnie się podczas gotowania i za pomocą specjalnych szczypiec wyjmujemy liście jeden po drugim.
Wytwarzanie sosu
- Aby przygotować sos do duszenia kapusty, przygotuj warzywa. Potrzyj jedną marchewkę na grubej tarce. Słodka papryka zostanie oczyszczona z nasion i pokrojona w paski średniej wielkości. Zmiel dwie gałęzie natki pietruszki.
- Podgrzewamy patelnię grubym dnem na kuchence. Wlać 2 łyżki. l Bezsmakowy olej roślinny i wysyłaj wszystkie posiekane składniki. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj majeranek, kurkumę, słodką paprykę do smaku. Możesz użyć dowolnych innych przypraw, jak chcesz. Wlej dwie szklanki soku pomidorowego i jedną szklankę bulionu mięsnego. Możesz zastąpić bulion wodą lub wodą, w której ugotowano kapustę.
- Sos należy zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Formacja nadziewanych rolek kapusty
- Rozrzucamy liść kapusty na powierzchni roboczej. Z jednej strony kładziemy mięso mielone i przekręcamy rolkę kapusty. Ilość mięsa mielonego zależy od wielkości liścia kapusty i twoich preferencji.
- W ten sposób tworzymy wszystkie bułki kapusty. Z tej ilości składników otrzymuje się 14 bułek kapusty. Włóż gotowe bułki kapusty do naczynia do pieczenia lub na blasze do pieczenia.
- Wlać gotowy sos. Wszystkie bułki kapusty powinny być pokryte płynem. Na wierzchu równomiernie rozprowadź warzywa.
- Faszerowaną kapustę wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 30 - 40 minut.
- Faszerowaną kapustę można podawać z dowolnym przystawką: puree ziemniaczane, makaron lub po prostu z kwaśną śmietaną. Smacznego!
Przepis wideo
Możesz obejrzeć przepis wideo, w którym zobaczysz, jakie składniki będziesz potrzebować, etapy przygotowania nadziewanej kapusty. Miłego widoku!
Jeśli podobały Ci się bułeczki z kapustą w piekarniku na blasze do pieczenia, chcesz dodać własne dodatki, życzenia lub opisać opcje gotowania bułek, a następnie zostaw swoją recenzję w komentarzach poniżej. Urozmaicaj swoje codzienne menu pysznym i satysfakcjonującym daniem!
Inne przepisy na kapustę
Miłej lektury!