Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna (płyta grzewcza);
- wagi kuchenne;
- maszynka do mięsa;
- patelnia (garnek lub patelnia z grubym dnem) z pokrywką;
- garnek o pojemności 1,5 litra;
- durszlak;
- deska do krojenia;
- grubsza tarka;
- nóż;
- talerz;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mięso lub Mięso Mielone | 650 g |
| Ryż | 100 g |
| Cebula | 2 szt |
| Średnia marchewka | 2 szt |
| Kapusta pekińska | 1 duża główka kapusty |
| Pomidory we własnym soku | 850 ml |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Wspólna sól | 2,5 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Woda | 0,75 l |
Krok gotowania
- W garnku o pojemności 1,5 litra zagotuj 0,75 litra. woda, dodaj 1 łyżeczkę. sól i zalać umytym ryżem. Gotować do ugotowania przez 7-10 minut, odcedzić, opłukać ryż w zimnej wodzie, włożyć durszlak.
- Zmiel w maszynce do mięsa 650 g mięsa. Możesz wziąć taką samą ilość mielonego mięsa. Zawartość kalorii i smak tego dania będą się różnić w zależności od wybranego mięsa: im bardziej dietetyczna jest opcja z indykiem, kurczakiem lub wołowiną, tym bardziej odżywcza jest wieprzowina.
- W 1 dużej główce kapusty pekińskiej o szerokich liściach odetnij dolną część (około 3 cm) i rozłóż na liście (2-3 górne nie nadają się do użytku).
- Pogrubioną część każdego arkusza odcina się nożem lub młotkiem kuchennym.
- Obierz i pokrój w cienkie ćwiartki pierścieni 2 cebule.
- Obierz, umyj i zetrzyj 2 średniej wielkości marchewki na grubej tarce.
- Na patelni lub patelni rozgrzej 2-3 łyżki. l olej roślinny, połóż cebulę i smaż na dużym ogniu przez 1 min.
- Dodaj marchewki i smaż przez kolejną minutę. Możesz wrzucić pokrojone resztki kapusty do warzyw.
- Zmniejsz ogień do średniego i gotuj warzywa przez 4-6 minut.
- Włóż połowę farszu. Na pozostałej patelni dodaj pomidory do własnego soku. Jeśli masz konserwy z całymi pomidorami, musisz je wstępnie zagnieść.
- Sól do smaku, dodaj czarny mielony pieprz na czubku noża, mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
- Połóż pół sosu na talerzu i rozprowadź pozostały sos wzdłuż dna patelni.
- Do mielenia z warzywami dodaj schłodzony ryż, 1. łyżeczka. sól i czarny pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko poprawnie. Jeśli farsz jest zbyt gęsty i gęsty, możesz dodać 1-2 łyżki. l zimna woda.
- Na cieńszej krawędzi liścia kapusty włóż około 1 łyżki mielonego mięsa (jego ilość zależy od wielkości liści) i zawiń go w rolkę.
- Połóż zwinięte rolki kapusty na patelni ze szwem sosu, dociskając się do siebie.
- Rozłóż pozostały sos na wierzchu. Aby zapobiec wypchanej kapuście, możesz dodać 0,5 stosu. woda
- Podpal patelnię, zagotuj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 40–45 minut, koncentrując się na przygotowaniu kapusty (możesz to sprawdzić drewnianym szpikulcem).
- Kapustę podawaj ze śmietaną lub z sosem, w którym były duszone. Smacznego!
Przepis wideo
Wypróbuj opcję znanego dania z kapustą pekińską. Z filmu dowiesz się, czym różni się od tradycyjnego i jakich produktów będziesz potrzebować. Ponadto dowiesz się, jak przetwarzać warzywa na to danie, zrolować kapusty, przygotować sos duszony.
Czy to nie jest prosty i interesujący przepis? Czy uważasz, że to się udaje, czy chcesz coś uzupełnić? Opowiedz nam o swoim przepisie na pyszne nadziewane kapusty.
Inne przepisy na kapustę
Miłej lektury!