Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miarka, tarka, patelnia o grubych ściankach, płyta grzewcza.
Składniki
| Makaron „Gniazda” | 10 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Mielona Wieprzowina | 350 g |
| Twardy ser | 100 g |
| Pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| Olej roślinny (słonecznikowy) | 1 łyżka. l |
| Przegotowana woda | 1 litr |
| Suszone przyprawy | 5-7 g |
| Wspólna sól | ¼ łyżeczki |
| Ziele angielskie | ¼ łyżeczki |
Krok gotowania
Przygotowanie nadzienia
- Kroimy średnią cebulę w małe kostki, pocieramy jedną marchewkę na drobną tarkę.
- Podgrzewamy grubą patelnię o grubych ściankach i wlewamy na nią łyżkę rafinowanego oleju roślinnego.
- Rozprowadzamy cebulę i startą marchewkę na rozgrzanej powierzchni, smażymy na średnim ogniu, aż cebula będzie miała złoty odcień, a warzywa zrezygnują z nadmiaru wilgoci.
- Smażone warzywa przenosi się do głębokiej miski i miesza z 350 g mięsa mielonego. Możesz wziąć mięso mielone z dowolnego mięsa (kurczak, wołowina, mieszane). Najlepiej jest ugotować go z wybranych kawałków mięsa, dodać tłuszcz lub smalec do smaku. Dzięki temu będziesz mieć pewność nienagannej jakości produktu.
- Dodaj ¼ łyżeczki do tej samej miski. sól kuchenną (do smaku), taką samą ilość ziela angielskiego, mielonego pieprzu i ulubionych suszonych ziół lub przypraw, wymieszaj. Gotowe nadzienie pozostawiamy w infuzji na 10 minut.
Montaż naczynia
- Otrzymana ilość wypełnienia jest przeznaczona dla 10 średnich gniazd. W sklepach znajdują się gniazda o różnych kształtach i rozmiarach, więc powinieneś skupić się na oku. Każdy taki produkt ma wnękę, w której kładziemy gotowy farsz. Staramy się napełniać ściślej, aby danie okazało się bardziej soczyste.
- Uformowane gniazda makaronu są umieszczane na głębokiej, grubościennej patelni.
- Nadzienie przygotowujemy w następujący sposób: w jednym litrze przegotowanej wody dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego, delikatnie dodaj sól.
- Mieszaj, aż pasta całkowicie się rozpuści w wodzie i ujednolici.
- Wprowadzamy wypełnienie do grubościennej patelni wzdłuż ściany, aby nie wylewała się bezpośrednio na gniazda. Powinien on pokrywać spód nieco mniej niż połowę.
- Kładziemy na małym ogniu przez około 15 minut pod zamkniętą pokrywą. I tym razem danie należy zgasić, a makaron powinien być miękki.
- Podczas gdy gniazda makaronów są duszone, pocieramy na drobnej tarce 100 gramów twardego sera. Możesz wziąć absolutnie dowolny ser, a one również kontrolują smak i zawartość tłuszczu w naczyniu. Posyp gniazda przez 15 minut posypane startym serem i pozostaw do duszenia na kolejne 5 minut.
- Gotowe produkty przenosimy do naczynia i dekorujemy świeżymi ziołami.
Opcje napełniania
Gniazda makaronu są dobre, ponieważ są bardzo łatwe do przygotowania i można je przyprawiać różnymi nadzieniami. Klasyczny farsz mielonego mięsa można uzupełnić na kilka prostych sposobów, a jednocześnie nadać potrawie nowy smak.
- Podczas formowania nadzienia dodaj paprykę i czerwoną cebulę, pokrojone w małe kostki, w mięso mielone i dodaj do niej garść drobno posiekanej świeżej bazylii. Te składniki nadają znanemu daniu inne cechy smakowe.
- Do nadziewania makaronu używaj tartego sera. Tylko 50-70 gramów twardego sera doda delikatności mielonemu mięsu, a po pokrojeniu gniazda będą wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.
- Kremowe wypełnienie. Aby zastąpić pomidora, możesz użyć delikatniejszego nadzienia. Aby to zrobić, dodaj 50 ml śmietany do litra wody i wypełnij go uformowanymi gniazdami.
Przepis wideo
Ten film pomoże ci szybko nauczyć się gotować gniazda makaronowe nawet dla najmłodszych kucharzy.
Drodzy czytelnicy, czy przygotowaliście już takie danie? Jakie wolisz makarony? Napisz w komentarzach.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!