Owsianka Hercules jak gotować owsiankę owsianką, jakie proporcje wody i płatków

Pierwsza wzmianka o owsie, która jest podstawą Herkulesa, pochodzi z XIII wieku. Był używany jako pasza dla zwierząt gospodarskich i przez wiele stuleci był stosowany w diecie koni. Ludzie zwrócili uwagę na ten produkt w XVI wieku. Owies zaczął być kruszony i gotowany, stając się nasyconą i pożywną owsianką.

Od szkockiego stołu do naszego

Pierwszymi koneserami owsianki z kruszonego owsa byli Szkoci. Następnie danie migrowało do kuchni skandynawskiej i pojawiło się w Rosji. Zostało przygotowane z mlekiem lub wodą, a oni również używali nie zbóż, ale drobną mąkę z owsa. To danie nazywało się dezhen.

W znanej nam formie Herkules pojawił się dopiero na początku XX wieku. Ułatwiło to pojawienie się technologii przetwarzania pary w zbożach, dzięki czemu poprawiła się jej wartość odżywcza, nastąpiło naturalne czyszczenie, a czas gotowania został skrócony. Kasze używano na parze i spłaszczano lub dostarczano polerowane, drobno rozdrobnione.

Wartość odżywcza owsianki jest naprawdę wysoka, ale nigdy nie stałaby się „idealnym smacznym i zdrowym śniadaniem”, gdyby nie amerykańska firma Quaker Oats. To ona była właścicielem idei masowej popularyzacji produktu na świecie, w którą z powodzeniem uczestniczy od 1901 roku. Dziesięciolecia pracy nie poszły na marne; owsianka zapuściła korzenie w Stanach Zjednoczonych. A w latach 80. stało się jeszcze bardziej przydatne: otręby zaczęły być dodawane do owsa gotowanego na parze. Mają nasycone zboża z dodatkiem błonnika i pierwiastków śladowych.

Subtelności gotowania

Hercules (płatki owsiane) jest produktem wysokokalorycznym, ale te kalorie są prawidłowe. Skład płatków zawiera beta-glukan, rodzaj węglowodanu zwany długim. W naszym ciele wchłania się bardzo powoli, przez co nie przekształca się w tłuszcz, ale przez długi czas zamienia się w energię. Dzięki tego rodzaju podziałowi uczucie sytości długo nie opuszcza nas. Aby było również przyjemnie, musisz nauczyć się prawidłowo gotować herkules owsianki.

• Nie trzeba myć płatków. Płukanie płatków owsianych nie jest konieczne, ponieważ w wyniku obróbki parą jest dezynfekowane bezpośrednio w fabryce, po czym jest natychmiast pakowane w pudełka lub torby.
• Starych płatków nie można używać. Podczas przechowywania zjełczały, a nieprzyjemny posmak przenosił się na naczynie.
• Proporcje płynu do zbóż zależą od pożądanej konsystencji owsianki. Konieczna jest płynność, na przykład dla rocznego orzecha ziemnego, wlej 3 szklanki wody do szklanki herkulesa. Średnia konsystencja zapewni stosunek 2: 1. I bardzo gruba owsianka okaże się z równą objętością składników.
• Na 3 porcje owsianki wystarczy 1 szklanka płatków. Podczas gotowania hercules puchnie 4 razy.
• Ile czasu ugotować owsiankę owsianą zależy od wielkości płatków. Duże płatki powinny być gotowane przez 20 minut, małe gotują się po 5 minutach. Nie pomyl się w gotowości pozwoli na pojawienie się owsianki na patelni. Jeśli przestanie „pienić się”, jest gotowa.
• Hercules można przechowywać w lodówce. Ale tylko w naczyniach ceramicznych i nie więcej niż jeden dzień.Jeśli chcesz go podać następnego dnia rano, pamiętaj, że konsystencja płatków będzie bardziej gęsta.

Smaczne przepisy kulinarne. Metoda gotowania krok po kroku

Podobnie jak wiele wieków temu zboża są wytwarzane z mleka lub wody. Owsianka Hercules z mlekiem to klasyczne rozwiązanie na śniadanie dla dzieci, jest bogate w składniki odżywcze i bardzo przydatne. Ale jego zawartość kalorii jest wysoka, dlatego w diecie stosuje się tylko przepis na wodę.

W mleku

Przepis na owsiankę mleczną może być prosty, obejmujący tylko płatki zbożowe, wodę, cukier i sól. Lub oryginalny, z pysznymi składnikami, które przypadną do gustu dzieciom. I pozwolą ci za każdym razem ugotować nowe danie. Aby zrobić pyszne owsiankę, suszone owoce, orzechy, plastry świeżych owoców, świeże lub rozmrożone jagody (jak na zdjęciu) są stosowane jako dodatki. Jeśli nic z tego nie jest dostępne, domowe przetwory są również dobre. Tylko cukier należy dodawać mniej do samej owsianki.

Będziesz potrzebował:

• hercules - 1 szklanka;
• mleko - 2,5 szklanki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Wlać mleko na patelnię, podpalić.
2. Po ugotowaniu dodaj cukier i sól.
3. Wlać płatki owsiane, zamieszać.
4. Zmniejszyć ogień, gotować przez 15 minut, aż będzie ugotowany.

Po wyłączeniu ognia owsiankę należy pozostawić do zaparzenia na 5 minut. Pozostaw go pod przykryciem i owiń ręcznikiem. Okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli podczas serwowania dodasz masło bezpośrednio do talerzy.

Na wodzie

Ten przepis można uznać za dietetyczny, więc nie użyjemy w nim cukru. Owsianka Herculean na wodzie okaże się pyszna, jeśli zostanie doprawiona miodem, suszonymi morelami i rodzynkami. Stosunek składników powinien być taki jak w recepturze. Zamiast słodkich suszonych owoców możesz dodać świeże jabłka, obrane i pokrojone w kostkę.

Będziesz potrzebował:

• hercules - 1 szklanka;
• woda - 2,5 szklanki;
• sól - szczypta;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• świeże jabłka - 1 szt.

Gotowanie

1. Wlej wodę na patelnię, podpal.
2. Zagotuj, dodaj sól.
3. Wlać płatki, gotować przez 15 minut.
4. Wyjmij z pieca, pozostaw na 5 minut pod pokrywką.
5. Dodaj miód, wymieszaj.
6. Jabłka pokroić w kostkę. Przed podaniem posyp je owsianką.

Podczas gotowania nie dodawać miodu do wrzącej wody! We wrzącej wodzie wszystkie przydatne substancje są w niej niszczone, zachowany jest tylko słodki smak. Aby zachować cenne składniki miodu, umieść go tylko w gotowym naczyniu, które zostało już usunięte z ognia.

To wszystkie sekrety, jak zrobić owsiankę herkulesową. Wypróbuj nasze przepisy na mleko i wodę, aby urozmaicić rodzinne śniadania, uczynić je zdrowymi i pysznymi!

Inne przepisy na owsiankę