Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, czajnik, deska do krojenia, ostry nóż, patelnia, łopatka, kuchenka, koreańska tarka do marchwi, łyżeczka i łyżka stołowa, nożyczki kuchenne, durszlak, głęboka miska sałatkowa.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Chuda wieprzowina | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Olej słonecznikowy | 100 ml |
| Gorąca woda | 1 litr |
| Świeże ogórki | 3 szt |
| Papryka | 2 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Czerwona cebula | 1 szt |
| Czosnek | 4 goździki |
| Świeża pietruszka | mała wiązka |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Świeżo zmielony czarny pieprz | 0,5-1 łyżeczki |
| Ocet 6% | 2 łyżki. l |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Sos sojowy | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Funchoza (100 gramów) włóż do głębokiej miski i zalej wrzącą wodą (1 litr) na 10 minut.
- Wieprzowina (300 gramów) pokrojona w cienkie paski, średniej długości.
- Postaw patelnię na ogniu, wlej olej słonecznikowy (100 ml) i dobrze podgrzej. Włóż posiekaną wieprzowinę do rozgrzanego oleju i smaż ją, aż będzie miękka i złocista, ciągle mieszając.
- Umyj, osusz, świeże małe ogórki (3 sztuki), najpierw pokrój i pokrój w wąskie pierścienie, a następnie posiekaj w paski. Opłucz paprykę (2 sztuki), wysusz, pokrój na pół wzdłuż, wyodrębnij nasiona i pokrój mięso na cienkie półpierścienie, przecinając połówki. Obierz małą marchewkę (1 szt.), Umyj ją i zetrzyj na koreańską marchewkę.
- Obierz czerwoną cebulę (1 kawałek) i pokrój w cienkie ćwiartki. Obierz i posiekaj czosnek (4 ząbki) na cienkie talerze.
- Opłucz niewielką wiązkę świeżej pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Przecedzić grzyb przez durszlak i spłukać dużą ilością zimnej wody. Włóż do miski i za pomocą nożyczek kuchennych losowo pokrój na kawałki.
- Umieść wszystkie warzywa w dużej misce lub salaterce, dodaj do nich smażoną wieprzowinę i włóż posiekane funcho.
- Dodaj sól (1 łyżka stołowa), świeżo zmielony czarny pieprz (0,5-1 łyżeczki). Wlać 6% octu stołowego (2 łyżki stołowe), oliwy z oliwek (2 łyżki stołowe) i sos sojowy (3 łyżki stołowe). Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki od podstaw.
- Podawaj gotową sałatkę z grzybów z wieprzowiną i warzywami, ułożoną na talerzach i ozdobioną sezamem.
Przepis wideo
Sałatka z grzybami z wieprzowiną i warzywami jest bardzo łatwa do przygotowania. Obejrzyj film o smażeniu wieprzowiny, siekaniu warzyw i przygotowywaniu sosu.
Nauczyłeś się robić sałatkę grzybową z wieprzowiną i warzywami. Ta niezwykła jasna, smaczna i zdrowa sałatka zajmie właściwe miejsce na stole i spodoba się Twoim bliskim. Podczas procesu przygotowywania możesz wlać składniki sosu bezpośrednio do miski z sałatką pojedynczo lub możesz osobno wymieszać dressing w małej misce, a następnie natychmiast dodać wszystko do sałatki. Pikantni miłośnicy mogą dodać czerwony gorący mielony pieprz.