Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: salaterka z pokrywką, nóż, deska do krojenia, tarka do koreańskiej marchwi, moździerz, łyżka kuchenna, kuchenka, lodówka.
Składniki
| grzybica | 150 g |
| kolorowe papryki | 150 g |
| marchewki | 1 szt |
| ogórek | 150 g |
| pietruszka | 1 pęczek |
| 70 g | |
| olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| czosnek | 1-2 zęby |
| czerwona ostra papryka | ¼ łyżeczki |
| ziarna kolendry | ½ łyżeczki |
| sos sojowy | 1-2 łyżki. l |
| ocet ryżowy | 1 łyżka. l |
| sól | 1,5-2 łyżeczki |
Krok gotowania
- Przede wszystkim przygotujemy samą grzybicę. 150 gramów średniej grubości grzyba umieszcza się w osobnej misce, dodaje ½ części łyżeczki soli, zalewając zimną wrzącą wodą. Zakrywamy pojemnik pokrywką grzybkową, odstawioną na siedem minut. Jeśli produkt jest cienki, czas spędzony we wrzącej wodzie będzie krótszy - 3-4 minuty.
- Obieramy jedną małą marchewkę, myjemy ją pod bieżącą wodą, tarty na koreańską marchewkę, solę szczyptą soli i delikatnie kruszymy rękami, aby była bardziej elastyczna i miękka.
- Tutaj myjemy na tej tarce świeży ogórek o wadze 150 gramów, po umyciu go pod bieżącą wodą. Przesuwamy przygotowane warzywa do salaterki, a na desce do krojenia kroimy cienkie pory, około 70 gramów, w salaterkę. Przed nałożeniem cebuli zimną wodą.
- Teraz przygotowujemy paprykę w różnych kolorach, odcinając pewną część od całego produktu. Waga tego składnika powinna być ograniczona do 150 gramów. Pokrój w cienkie paski, dodaj do salaterki z innymi warzywami.
- Umyj niewielką wiązkę świeżej pietruszki pod bieżącą wodą, drobno posiekaj na desce do krojenia, a także wyślij do salaterki.
- Obieramy jeden ząbek czosnku, obieramy, drobno siekamy, wysyłamy do salaterki, kładziemy na środku miski na warzywach.
- Pół łyżeczki nasion kolendry jest wbijane w moździerz, wtedy jej aromat będzie znacznie ciekawszy. Umieść kolendrę na czosnku.
- Teraz dodaj czwartą część łyżeczki gorącej czerwonej papryki, polej ją czosnkiem i kolendrą. Bierzemy jedną łyżeczkę soli, solimy warzywa na wierzchu, a następnie dodajemy jedną łyżkę octu ryżowego i dwie łyżki sosu sojowego do salaterki.
- Wlej trzy łyżki oleju roślinnego do małej patelni, podpal, podgrzej do lekkiej mgiełki. Wlej olej do środka salaterki na przyprawach. Następnie wymieszaj warzywa za pomocą łopatki i łyżeczki. Spuść wodę ze grzyba przez durszlak, pokrój go na kawałki nożyczkami kuchennymi, ponieważ jest bardzo długi, dodaj do warzyw w misce sałatkowej, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Następnie przykryj miskę sałatkową pokrywką, wyślij ją do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie można podać zdrowe danie z grzybów i warzyw.
Przydatne wskazówki
- Podczas przygotowywania sałatki nie można używać octu ryżowego.
- Zamiast porów możesz wziąć słodką, czerwoną lub zwykłą cebulę.
- Dodaj czosnek do smaku, w zależności od preferencji.
- Lepiej gotować takie danie wieczorem i pozostawić na noc w lodówce, a następnie podać je na stół.
- To zdrowe, smaczne, lekkie danie można przechowywać w lodówce przez 4-5 dni.
Przepis wideo
Zobacz szczegółowo cały proces przygotowania grzybów z warzywami, dowiedz się o właściwym przechowywaniu i tworzeniu produktu oraz uzyskaj wskazówki dotyczące wymiany składników.
Drodzy czytelnicy, czy przygotowaliście już wcześniej tak niezwykłe danie, czy robicie to po raz pierwszy? Czy lubisz grzyby z warzywami? Co zmieniło się podczas gotowania i jak wpłynęło to na produkt? Podziel się przepisami na gotowanie grzybów z warzywami, jeśli wiesz, jak gotować taki produkt przez długi czas.
Inne przepisy na potrawy z grzybami
Miłej lektury!