Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, patelnia, łyżka, miska, durszlak, płyta grzejna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Funchoza | 200 g |
| Filet z kurczaka | 200 g |
| Sos sojowy | 50–100 ml |
| Marchewki | 150 g |
| Papryka | 150 g |
| Ogórki | 150 g |
| Bow | 150 g |
| Olej roślinny | 30-50 g |
| Sól | 2 szczypce |
| Curry | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Najpierw przygotuj kurczaka. Na desce do krojenia kładziemy 200 g fileta z kurczaka, kroimy na podłużne kawałki o grubości około 1 cm.
- Wyślij filet do miski, zalej sos sojowy, około 50 g, wymieszaj, przykryj i pozostaw do marynowania na 20 minut.
- Funchozu rozprowadzić w głębokiej misce, zalać gorącą wodą i pozostawić na 5-7 minut. Te makarony są tak cienkie, że nie trzeba ich gotować. Po ustawieniu w gorącej wodzie staną się gotowe do użycia.
- Teraz przygotuj warzywa, obierz cebulę, opłucz ją, pokrój w małe kostki.
- Moja papryka, usuń łodygę i nasiona, pokrój w małe kostki.
- Obierz marchewki, umyj, przetrzyj grubą tarką. Jak siekać warzywa, nie ma dużej różnicy. Ale mieszkańcy krajów azjatyckich, w których grzyb jest dość popularnym daniem, pokroili wszystkie warzywa na paski, aby wyglądały harmonijnie gotowe.
- Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy olej roślinny, pozwól mu się ogrzać. Bardzo ważne jest smażenie składników na dużym ogniu, aby były smażone, a nie wypuszczane z nich soki i duszone. Do smażenia lepiej jest użyć dużej patelni. Jeśli masz mały, smaż składniki w małych porcjach w jednej warstwie.
- Wysyłamy marynowane mięso na rozgrzaną patelnię, smażymy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj jedną łyżeczkę przyprawy curry do mięsa. Możesz dodać szczyptę soli, jeśli chcesz, ale bądź ostrożny. W końcu sos sojowy, w którym marynowałeś mięso, jest dość słony. Lepiej jest dodać sól na samym końcu, po pobraniu próbki.
- Dodaj warzywa do gotowego mięsa, wymieszaj, smaż przez kolejne 5 minut.
Warzywa można smażyć oddzielnie od mięsa, dzięki czemu będą bardziej aromatyczne i chrupiące. Aby to zrobić, podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego na patelni. Natychmiast połóż cebulę, smaż przez minutę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, ciągle mieszając. Następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejną minutę. Eksperci zalecają smażenie papryki oddzielnie od reszty składników przez dosłownie minutę. Więc okazuje się bardziej chrupiące. - W przypadku grzybów spuść wodę, dodaj szczyptę soli. Możemy dodać trochę oleju roślinnego, aby makaron nie stał się pojedynczą grudką.
- Myjemy ogórek, kroimy w cienkie kostki.
- Wymieszaj grzyby, ogórki i smażony filet z warzywami. W razie potrzeby dodaj sos sojowy lub sos teriyaki. Gotową grzybkę rozkładamy z kurczakiem na porcje, dekorujemy zielenią i sezamem.
Przepis wideo
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o procesie robienia kurczaka z kurczaka, obejrzyj ten film. Dowiesz się, jak prawidłowo doprowadzić grzybicę do gotowości. Jak uzyskać gotowe warzywa z mięsem.
Drodzy czytelnicy, jeśli już wypróbowaliście ten przepis, napiszcie w komentarzach swoją opinię na temat otrzymanego dania. Czy podobało Ci się kurczak z kurczaka według własnego uznania?