Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, głęboka patelnia, deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa, łopatka, głęboki talerz.
Składniki
| Funchoza | 400 g |
| Wołowina | 250–300 g |
| Słodka papryka | 1 szt |
| Marchewki | 2 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Sos sojowy | 2 łyżki. l |
| Olej roślinny | 1-2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Przyprawy | do smaku |
Krok gotowania
- Opłukujemy pod bieżącą wodą, suszymy, usuwamy kości, żyły i inne niejadalne elementy oraz kroimy na małe cienkie paski zawierające 250–300 g wołowiny. Możesz wziąć inne mięso: kurczaka, wieprzowinę, indyka itp.
- Usuwamy ze wszystkich niejadalnych części (łuski, łodygi, nasiona) 1 słodką paprykę, 2 marchewki, 1 cebulę i 2 ząbki czosnku. Paprykę i marchewkę kroi się w cienkie paski o długości do 5-7 cm. Cebulę kroi się w małe kostki, a czosnek najpierw miażdży nożem, a następnie drobno kroi lub przepuszcza przez prasę.
- Zabieramy funchozu z opakowania, wkładamy do głębokiego talerza i zalewamy wrzącą wodą przez 7-10 minut, jak wskazano na opakowaniu. Następnie wyjmujemy i płuczemy zimną wodą. Jeśli przeszkadza ci to, że grzyb jest bardzo długi, dla wygody możesz go wyciąć nożem w różnych miejscach.
- Kładziemy patelnię na kuchence, włączamy średnie ciepło i wlewamy 1-2 łyżki. l olej roślinny. Kiedy się rozgrzeje, włóż do patelni kawałki posiekanej wołowiny i smaż na złoty kolor.
- Gdy tylko wołowina stanie się złota, wysyłamy na patelnię posiekaną cebulę, paprykę i marchewkę. Smaż przez około 10 minut, aby warzywa stały się miękkie, ale nie zmieniły się w owsiankę.
- Następnie dodaj drobno posiekany czosnek do reszty składników i zalej 2 łyżki. l sos sojowy. Wymieszaj wszystko i gotuj kolejne 5 minut.
- Po tym czasie włóż przygotowaną grzybę na patelnię, wymieszaj z innymi produktami i pozwól jej się rozgrzać i moczyć w sokach dosłownie przez 1-2 minuty.
- Gotowe danie układamy na talerzach, dekorujemy ziarnami sezamu, tartym serem lub koperkiem, pietruszką, kolendrą, rukolą itp.
Czy wiesz Funchoza, czyli szklany makaron, jest jednym z najczęstszych dań w kuchni chińskiej, japońskiej, koreańskiej i innych kuchniach orientalnych. W krajach WNP niektórzy błędnie nazywają ten makaron ryżowy, ale w rzeczywistości jest on wytwarzany ze skrobi z fasoli mung, chociaż czasami ziemniak i skrobię stosuje się z manioku, kanny i ignamu.
Przepis wideo
Zapoznaj się z przepisem wideo na grzyby z wołowiną i warzywami, aby niezawodnie utrwalić wiedzę na temat tego niezwykłego orientalnego dania. Zobaczysz, w jakiej kolejności musisz ugotować składniki i jak pracować ze szklanym makaronem.
Nauczyłeś się więc, jak dosłownie zrobić pyszne śniadanie lub kolację z niezwykłych półprzezroczystych klusek, mięsa i warzyw w zaledwie 20 minut. Oprócz apetycznego wyglądu powinieneś przynajmniej raz spotkać się z aromatem gotowego dania, aby się w nim zakochać.