Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, prasa czosnkowa, nóż do warzyw, moździerz, głęboki pojemnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Makaron Funcho | 200 g |
| Nasiona sezamu | 1 łyżka. l |
| Olej sezamowy | 1 łyżka. l |
| Sos sojowy | 1 łyżka. l |
| Cukier granulowany | 1 łyżeczka |
| Czosnek | 1 goździk |
| Świeża wołowina | 300 g |
| Marchewki | 1 szt |
| Świeży szpinak | 1 pęczek |
| Ogórek | 1 szt |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
Przygotowanie makaronu
- Funchozę (200 g) należy moczyć w zimnej wodzie przez około 15 minut. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy sól. We wrzącej wodzie dodaj namoczony makaron, gotuj przez kolejne 5 minut.
- Następnie oszczędzamy grzyby z nadmiaru wody durszlakiem.
- Przed podaniem usmażyć na oliwie z oliwek, wlać łyżkę sosu sojowego, wymieszać i zdjąć z patelni.
Przygotowanie mięsa
- W ręcznym moździerzu wetrzyj łyżkę stołową nasion sezamu.
- Tam dodajemy łyżkę sosu sojowego, łyżeczkę granulowanego cukru i łyżkę oleju sezamowego, mieszamy. Dokładnie zmiel jeden ząbek czosnku za pomocą prasy czosnkowej lub noża i wymieszaj z dressingiem sezamowym.
- Świeżą wołowinę (300 gramów) kroi się w długie i cienkie plasterki. W tej formie mięso jest szybko marynowane i szybko smażone. Dodaj powstałą marynatę do mięsa, wymieszaj, aby cała wołowina była przykryta.
- Pokrywamy pojemnik mięsem folią spożywczą i wysyłamy do marynaty na 30 minut w lodówce.
- Na osobnej patelni z oliwą z oliwek rozłóż marynowaną wołowinę, smaż do pełnego ugotowania.
Przygotowanie warzyw
- Za pomocą noża do warzyw pokrój jedną marchewkę na długie i cienkie plasterki. To nada specjalnemu wyglądowi gotowe danie. Podgrzewamy patelnię, wlewamy na nią łyżkę oleju roślinnego, rozkładamy marchewki pokrojone w plastry i smażymy przez 5 minut.
- Pokrój na duże kawałki jedną wiązkę umytego i suszonego szpinaku. Smaż to na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek przez minutę.
Montaż naczynia
- W dużym i głębokim pojemniku rozłóż makaron smażony w sosie sojowym na dnie.
- Na nim leżą wszystkie pozostałe wcześniej przygotowane składniki: marchew, szpinak, mięso.
- Tam kładziemy jeden świeży ogórek, kroimy w cienkie plasterki, mieszamy wszystko razem.
- Oddzielić żółtko i białko od kurzego jajka, ubić je i smażyć osobno. Po schłodzeniu pokrój w plasterki i udekoruj gotowe danie.
Opcje podawania i uzupełniania potraw
Dzięki tak prostemu daniu możesz przenieść siebie i swoich bliskich do krajów wschodnich, gdzie takie jedzenie jest tradycyjne. Aby poczuć trend kuchni koreańskiej na podstawie takiego przepisu, postępuj zgodnie z tymi zaleceniami:
- Podczas serwowania używaj drewnianych patyczków zamiast zwykłych widelców.
- Podawaj funchose na stole w ogromnej misce, z której wszyscy wezmą odpowiednią ilość.
- Ułóż różne smaki w osobnych małych talerzach: marynowany imbir, nasiona sezamu, sos sojowy, sałatka z wodorostów, marynowane warzywa, smażone jajka. Dzięki temu każdy gość będzie mógł uzupełnić potrawę według własnego gustu i uzyskać własne dzieło kulinarne.
Przepis wideo
Ten film pokazuje cały proces wytwarzania koreańskich grzybów wołowych.
Drodzy czytelnicy, lubicie kuchnię orientalną? Czy próbowałeś gotować makaron według tego przepisu? Podziel się swoją opinią w komentarzach.
Inne przepisy na potrawy z grzybami
Funchosa z kurczakiem i warzywami
Miłej lektury!