Delikatny pstrąg zapiekany w folii w piekarniku - pyszny przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• blacha do pieczenia;
• folia;
• wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
• deska do krojenia;
• ręczniki papierowe;
• ostry nóż;
• kilka głębokich misek.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj produkty

1. Pstrąg ważący około 500 g jest dokładnie czyszczony z łusek, następnie wyjmujemy wnętrze i ponownie spłukujemy. Przetrzyj oczyszczoną rybę ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
   
2. Dokładnie umyj niewielką garść pietruszki o masie około 20 g, a następnie dokładnie wysusz i posiekaj drobnym nożem.
   
3. Świeżą cytrynę dzielimy na pół i kroimy na 5-7 kawałków średniej grubości.
   

Zrób marynatę

1. Wlej 40 ml oliwy z oliwek do głębokiej miski.
   
2. Wyciskamy tam około 20 ml soku z cytryny. Wskazane jest przecedzenie soku przez drobny sitko, aby uniknąć ziaren i kawałków miąższu.
   
3. Dodaj niewielką ilość soli morskiej i lekko zmieloną mieszankę papryki. Ilość pieprzu i soli zależy od preferencji smakowych.
   

Przygotuj rybę

1. Oczyszczony pstrąg rzeczny myjemy dobrze ugotowaną marynatą, pocierając go zarówno na wierzchu ryby, jak i wewnątrz.
   
2. Na skórze pstrąga wykonujemy kilka cięć w odległości 3-4 cm od siebie. Staraj się nie uszkodzić grzbietu.
   
3. Faszerujemy rybę posiekaną natką pietruszki. Umieszczamy wszystkie warzywa w tej części pstrąga, w której kiedyś znajdowały się wnętrzności. Tam kładziemy kilka plasterków cytrusów.
   
4. W każdym kawałku kładziemy plasterek cytryny, próbując wbić go głębiej.
   
5. Ryby faszerowane i marynowane leżały na dwóch warstwach folii.
   
6. Delikatnie i dość ciasno owinąć pstrąga folią, tworząc rodzaj koperty. Owiń brzegi folii.
   

Piec produkt

1. Ogrzewamy piekarnik do temperatury 180-190 ° C. Rozprowadzamy produkt na blasze do pieczenia, a następnie wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Piecz ryby przez co najmniej pół godziny.
   
2. Po 30 minutach wyjmij pstrąg z piekarnika i rozłóż folię.
   
3. Delikatność wracamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aby pstrąg zyskał chrupiącą złotą skórkę.
   
4. Przenosimy gotowe naczynie na czysty talerz z folią i podajemy.
   

Przepis wideo

Doskonały przepis na gotowanie pstrąga w piekarniku w folii pokazano również na filmie. Po obejrzeniu możesz ponownie przekonać się o prostocie, ale jednocześnie o wyrafinowaniu tego dania.

Inne przepisy na ryby