Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka lub płyta;
- piekarnik;
- patelnia
- popychacz do ziemniaków puree;
- tarka;
- blacha do pieczenia;
- pergamin.
Składniki
| Ziemniaki średniej wielkości | 5 - 6 szt. |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Mąka pszenna | 100 g |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Twardy ser | 50 g |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Nasiona sezamu | 2 łyżeczki |
| Czosnek | 1 goździk |
Krok gotowania
- Ziemniaki w ilości 5-6 sztuk obrać i dokładnie umyć.
- Umieść go i 1 ząbek czosnku w rondlu i, wlewając wodę, gotuj do miękkości.
- Po ugotowaniu ziemniaków spuścić wodę (nigdzie nie idziemy z ząbkiem czosnku), dodać 1⁄2 łyżeczki. sól, 1 łyżka. l olej roślinny i zetrzyj wszystko za pomocą popychacza, zmieniając się w tłuczone ziemniaki. Niech tłuczone ziemniaki ostygną do temperatury pokojowej.
- Do schłodzonych ziemniaków dodaj trochę czarnego pieprzu, 1 surowe jajko i ponownie, wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą popychacza. Następnie dodaj do zawartości garnka wstępnie startego twardego sera w ilości 50 gi 100 g mąki pszennej premium. Jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszaj.
- Z powstałego ciasta ziemniaczanego tworzymy mokrymi rękami małe okrągłe „stożki” o średnicy około 5–8 cm.
- Następnie z „stożków” tworzymy bezpośrednio okrągłe płaskie placki o grubości około 0,5 cm i układamy je na blasze do pieczenia wcześniej pokrytej pergaminem. Bierzemy widelec i ostrożnie przebijamy powstałe ciasta w całym obszarze.
- Po manipulacji posyp placki sezamem i włóż patelnię do rozgrzanego piekarnika do 220 stopni. W piekarniku piec ciasta na złoty kolor (około 15-20 minut). Po określonym czasie otrzymujemy powstałe danie, pozwól mu nieco ostygnąć i z przyjemnością zjedz je.
Metody dekoracji i opcje podawania
Takie placki ziemniaczane należy podawać z sosem, do którego przygotowania potrzebna będzie niewielka ilość kwaśnej śmietany (około 100-200 g), pęczek zielonej cebuli, posiekanego ząbka czosnku, szczypta soli i odrobina czarnego pieprzu. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i zanurzyć w powstałym sosie tortilla.
Przepis wideo
Możesz zobaczyć bardziej szczegółowo, jak fińskie placki ziemniaczane są przygotowywane w tym przepisie wideo.
Tortille są niezwykle smaczne i bardzo satysfakcjonujące. Będą się podobać każdemu: od małego do dużego!
Podobał ci się ten przepis? Podziel się swoją opinią o nim w komentarzach.
Podobał ci się ten przepis? Podziel się swoją opinią o nim w komentarzach.
Inne przepisy na tortille
Miłej lektury!