Pieczony filet z dorsza z warzywami - smaczny i zdrowy przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• płyta grzewcza;
• szklane naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia;
• ostry nóż;
• deska do krojenia ryb;
• tarka;
• 2 średnie i duże patelnie;
• łopatka;
• torba na ciasto.

Składniki

Krok gotowania

1. Do gotowania można kupić w sklepie 400 gramów gotowego filetu z dorsza. Ale jeśli takiego produktu nie można kupić, możesz użyć mrożonego dorsza, który najpierw musi zostać przetworzony. Najpierw ryby rozmraża się w lodówce, po czym odcina się głowę, ogon i wszystkie płetwy. Następnie za pomocą noża wycinana jest kość kręgosłupa, przetwarzany jest filet na brzuchu i usuwane są duże kości. Możesz do tego użyć pincety.
   
2. Następnie weź szklane naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia, smarując ją 1-2 łyżkami. l olej roślinny na obwodzie i na krawędziach. Połóż filety z dorsza, soląc do smaku i posypując szczyptą czarnego pieprzu. Najlepsze filety rybne podlewane 1 łyżka. l sok z cytryny. I dajcie spokój.
   
3. W tej chwili przygotowują warzywa. Jedna cukinia średniej wielkości jest najpierw cięta na cienkie plasterki, których szerokość wynosi 2-3 mm.
   
4. Następnie musisz posiekać 2 cebule w małe kostki, aby lepiej je usmażyć.
   
5. Jedną dużą marchewkę wciera się w grubą tarkę.
   
6. Smażyć warzywa trochę wcześniej. Aby to zrobić, potrzebujesz 2 patelni, lekko naoliwionych olejem roślinnym. Na jednej rozsmarowanej cukinii. Na innej patelni najpierw smażyć cebulę przez kilka minut, a następnie dodać startą marchewkę. Na koniec warzywa są lekko solone.
   
7. Gotowe warzywa rozkłada się na filecie z dorsza. Najpierw równomiernie rozprowadź cukinię, a następnie marchewkę z cebulą. Aby ułatwić poziomowanie warzyw, możesz użyć szpatułki.
   
8. Na wierzchu warstwy z marchewką i cebulą ułóż siatkę za pomocą 1 łyżki. l domowy majonez. Aby ułatwić rozprowadzanie, zaleca się umieszczenie go w torbie cukierniczej lub gęstej torbie do zamrożenia, wykonując małe nacięcie na końcówce.
   
9. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż naczynie z filetem z dorsza i warzywami na 15-20 minut. Gotowe ryby są wyjmowane z piekarnika, powinny być soczyste i delikatne, a górna warstwa warzyw z majonezem jest lekko upieczona.
   
10. Gotowy filet z dorsza i warzywa są przenoszone do pięknego naczynia i podawane gościom. Na górze możesz udekorować ryby niewielką ilością pietruszki, świeżej zielonej cebuli lub koperku.
    

Przepis wideo

Film koncentruje się na procesie wytwarzania filetu z dorsza z warzywami w piekarniku. Dostarczono instrukcję krok po kroku, za pomocą której proces gotowania zostanie podany bez większych trudności. Wskazane są wszystkie niezbędne składniki, ich ilość, a także urządzenia kuchenne niezbędne do przygotowania potrawy.

Inne przepisy na ryby