Jak nauczyć się gotować krok po kroku przepyszny filet z morszczuka

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• deska;
• ostry nóż;
• zbiornik na wodę;
• głęboka miska;
• odpieniacz;
• naczynie do pieczenia;
• tarka;
• tack;
• łopatka;
• danie do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Do gotowania potrzebujesz 400 g filetów z morszczuka. Nie zawsze można go znaleźć w sklepie, w większości przypadków mrożone ryby są sprzedawane. Możesz użyć całego morszczuka, ale musi on zostać odpowiednio przycięty. Aby to zrobić, wykonuje się duże nacięcie wzdłuż górnej płetwy i aż do grzbietu. Ostrożnie wyjmij filet morszczuka z kości. Zrób to samo z innym filetem.
   
2. Aby morszczuk był smaczniejszy, jest przygotowywany ze specjalnym sosem. Aby go przygotować, potrzebujesz 1 pomidora. Na warzywach wykonuje się 4 nacięcia krzyżowe. W przygotowanej misce z gorącą wodą umieść pomidora na kilka minut. Po 2-3 minutach pomidor jest wyjmowany i przenoszony do zimnej wody, co pozwoli skórze oddzielić się od samego warzywa. Delikatnie obierz za pomocą noża. Jeśli nie zostanie to zrobione, sos okaże się nie tak miękki.
   
3. Aby nadać filetowi morszczuka szczególny smak, użyj 3 ząbków czosnku, które są pokrojone w małe kostki. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz wycisnąć z niego tylko sok. W ten sposób smak ryby będzie jasny, a nie będzie nieświeży oddech.
   
4. Wrzuć posiekany czosnek do głębokiej miski i dodaj 4 łyżki. l śmietana.
   
5. Wytnij 3-4 gałęzie zielonej cebuli. Silne mielenie zieleni nie jest konieczne. Wlej do miski z czosnkiem i śmietaną.
   
6. Kilka gałęzi pietruszki i kopru są cięte, dodając do wspólnej miski. Dodaj 1 gałązkę tymianku do miski z ziołami. Obrany pomidor jest krojony w małe kostki i dodawany do zieleni i kwaśnej śmietany.
   
7. Papryka jest krojona na pół i oczyszczana z nasion. Pokroić w małe paski. Podobny produkt dodaje słodkości do potrawy.
   
8. Przygotuj naczynie do pieczenia, nalewając 2-3 łyżki. l olej roślinny. Filet z morszczuka rozprzestrzenia się, soląc go tylko z jednej strony do smaku. Nie ma potrzeby solenia po obu stronach, ponieważ podczas pieczenia sól całkowicie nasiąka wszystkimi rybami.
   
9. Posiekaną paprykę układa się na wierzchu ryby.
   
10. Dokładnie wymieszaj sos ze śmietany i przykryj całą powierzchnią fileta z morszczuka.
    
11. Wcierać na grubej tarce 150 g sera o średniej twardości. Każdy ser, który pasuje do twojego smaku, nadaje się do dania, ważne jest, aby dobrze się rozpuścił w piekarniku. Posyp ser nad sosem śmietanowym.
    
12. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego formę z filetem z morszczuka.
    
13. Po 20 minutach wyjmij gotowe naczynie z piekarnika. Za pomocą szpatułki połóż filet z morszczuka na pięknym talerzu. Podają ryby z ziołami, pomidorami i 1 małym plasterkiem cytryny, z którego można wycisnąć sok na rybę.
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu dowiesz się, jak szybko i smacznie ugotować filety z morszczuka w piekarniku. Dzięki instrukcjom krok po kroku proces gotowania będzie łatwy nawet dla początkujących. Film pokazuje wszystkie wymagane produkty i ich ilość. Podano zalecenia, jak uczynić rybę soczystą i aromatyczną.

Inne przepisy na ryby