Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- wałek do ciasta;
- miska do wyrabiania ciasta;
- trzepaczka lub widelec;
- formy do formowania ciasta;
- pergamin;
- łyżka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 275–300 g |
| Jajka | 1 szt |
| Masło (miękkie) | 100 g |
| Proszek kakaowy | 5-10 g |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Cukier | 100–110 g |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Soda oczyszczona | 3 g |
| Ocet 9% | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Rozbij jedno jajko do miski i dodaj do niego 100-110 gramów cukru, szczyptę soli, 10 gramów cukru waniliowego.
- Zmiel wszystko za pomocą trzepaczki do jednorodnej masy.
- Dodaj do miski 100 gramów miękkiego, lekko stopionego masła, 5-10 gramów proszku kakaowego, 3 gramów sody rozcieńczonej octem.
- Zagnieść wszystkie składniki widelcem, aby uzyskać jednorodną masę.
- Do mieszanki należy dodać jedną łyżkę mąki, stopniowo zagniatając ciasto.
- Zagnieść ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk i rozpadać się.
- Rozwałkuj gotowe ciasto wałkiem do ciasta o szerokości 1,5 mm.
- Użyj surowych foremek do ciastek, aby wyciąć surowe ciasteczka. Kształty mogą być dowolnego rozmiaru, ale niezbyt małego.
- Przygotuj blachę do pieczenia, połóż na niej pergamin i ułóż uformowane wcześniej ciasteczka. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij ciasteczka do pieczenia w piekarniku w 200 stopniach przez 10 minut.
- Aby zapobiec wysuszeniu ciasteczek, sprawdź gotowość testu 5 minut po zanurzeniu ciastek w piekarniku.
Sposoby dekorowania ciasteczek
Pomimo faktu, że ciasteczka w początkowej recepturze wyglądają całkiem nieźle, zawsze można je zrobić bardziej uroczyście, podać na stole na imprezie lub uzupełnić prezent dla przyjaciół i krewnych. Musisz tylko dodać kilka elementów. Aby udekorować pliki cookie, możesz użyć następujących opcji:
- wlać kolorowe szkliwo;
- wlać rozpuszczoną czekoladę;
- posyp cukrem pudrem;
- posyp płatkami kokosowymi lub dodaj do ciasta podczas gotowania;
- Podawaj na pięknym przezroczystym naczyniu z kolorowymi serwetkami świątecznymi;
- zrób dziury w ciasteczkach i przeciągnij przez nie wstążkę (taka dekoracja nadaje się na prezent);
- dodaj proszek na polewę lub czekoladę;
- również takie ciasteczka mogą być używane jako dekoracje do ciast lub ciastek.
Przepis wideo
Jeśli masz pytania dotyczące opisanego przepisu lub nie do końca rozumiesz proces gotowania, możesz obejrzeć ten film. W nim dziewczyna analizuje ten przepis bardziej szczegółowo i dzieli się tajemnicą robienia pysznych ciasteczek o wymyślnych kształtach. Miłego widoku!