Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- papierowy ręcznik lub serwetki - według zużycia;
- deska do krojenia;
- przylgnij folię do rozmiaru płyty;
- młotek do bicia mięsa;
- nóż kuchenny;
- nóż do obierania warzyw;
- głęboka patelnia lub garnek z pokrywką;
- drewniana lub silikonowa szpachelka;
- 3-4 l garnek do gotowania;
- łyżeczka;
- talerze do dawania.
Składniki
| Makaron Fettuccine (lub tradycyjny makaron, dowolny makaron) | 250 g |
| Filet z kurczaka (lub miąższ nogi) | 250 g |
| Krem 10–35% | 250 g |
| Cukinia lub Cukinia (opcjonalnie) | 100 g |
| Cebula | 1 szt |
| Czosnek | 1 ząb |
| Zmielona kolendra | 1/3 łyżeczki |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
Czy wiesz Al dente (z włoskiego. Al dente - na ząb; wymawiane: al dente) - koncepcja charakteryzująca w gotowaniu stopień gotowości potrawy. Gotowane warzywa al dente, mięso, makaron zachowują namacalną elastyczność po ugryzieniu.
Krok gotowania
Czy wieszFetuccini (po włosku: Fettuccine, z fettuccia - wstążki) to bardzo popularne danie we Włoszech. Obejmuje domowy makaron o szerokości około 7 mm i różne sosy.
Przygotowanie produktu
- Filet myjemy pod bieżącą wodą, suszymy ręcznikiem lub serwetkami. Połóż filet na desce do krojenia i przykryj go folią spożywczą. Mięso cienko ubij młotkiem, usuń folię i pokrój ją w paski.
- Czyścimy cebulę i kroimy w małe kostki.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Pokrój cukinię na pół. Za pomocą noża do obierania warzyw obierz cukinię i pokrój w cienkie paski (100 g).
Sos do gotowania
- Rozgrzewamy patelnię na silnym ogniu z 2 łyżkami. l olej roślinny.
- Rozłóż czosnek na patelni i smaż przez kilka sekund. Dodaj pokrojoną cebulę do czosnku, mieszając szpatułką, smaż przez 2 minuty, zmniejsz temperaturę do średniej i doprowadz cebulę do przezroczystości.
- Ponownie zwiększ ciepło i wyślij kurczaka na patelnię. 2 minuty usmaż wszystkie składniki, mieszając łopatką. Dodaj cukinię do garnka, wymieszaj i zalej 250 g śmietany. Jak tylko śmietana zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum, wymieszaj i pozostaw sos na kuchence, aż zgęstnieje. Wyłącz ogień, gdy sos będzie gotowy.
Gotuj makaron
- Wlej wodę do garnka (2,5 l), gotuj na kuchence.
- Po zagotowaniu wody wysyłamy do niej pastę. Po ugotowaniu wyreguluj ciepło do lekkiego wrzenia wody na patelni. Gotuj makaron do połowy (al dente), a następnie wyłącz ogrzewanie.
Zbierz naczynie
- Włącz średnie ciepło i połóż na nim patelnię z sosem. Nie spuszczając wody z pasty, włóż ją do patelni.
- Ogrzewamy powstałe naczynie przez 1-2 minuty. dopóki sos nie zostanie wchłonięty i makaron będzie gotowy, wyłącz ogrzewanie. Danie jest gotowe.
Smacznego!
Przepis wideo
Zapraszamy do obejrzenia filmu z krok po kroku przygotowaniem makaronu fettuccine w kremowym sosie, na którym można zobaczyć wszystkie etapy gotowania opisane w przepisie. Zobaczysz, jak łatwo jest przygotować to danie w kuchni.
Drodzy czytelnicy, po przejściu wszystkich etapów dzisiejszego przepisu nauczyliście się gotować jedno z niewiarygodnie prostych i pysznych dań kuchni włoskiej. W szczegółowo opisanych krokach zobaczyłeś znane składniki, dzięki którym możesz teraz zrobić coś nowego i oryginalnego.
Zostaw swoją opinię i rekomendacje, napisz komentarz i udostępnij wyniki. Powodzenia w eksperymentach kulinarnych!
Zostaw swoją opinię i rekomendacje, napisz komentarz i udostępnij wyniki. Powodzenia w eksperymentach kulinarnych!
Inne przepisy na drób
Miłej lektury!