Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia z pokrywką, nóż, deska do krojenia, miarka, waga kuchenna, łopatka kuchenna, miski, talerze do serwowania.
Składniki
| Makaron Fettuccine (produkty suche) | 200 g |
| Olej roślinny | 16 ml |
| Oliwa z oliwek | 10 ml |
| Czosnek | 10 g |
| Świeży tymianek | ulotki około 1 łyżki. l i 2-3 oddziały |
| Kalmary | 60 g |
| Krewetki | 90 g |
| Sól | szczypta |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Bulion Rybny | 400 ml |
| Sos pomidorowy | 140 ml |
| Oliwki bez pestek | 20 g (5-6 szt.) |
| Kapary | 10 g |
| Pomidory Wiśniowe | 2 |
Krok gotowania
- Odmierz wszystkie składniki za pomocą wagi i miarki. Umyj i obierz krewetki (powinieneś dostać 90 g - 6-7 sztuk), umyj mięso kałamarnicy (60 g - jedna mała tusza), umyj wiśnię i świeży tymianek, obierz, a także umyj czosnek. Faza przygotowawcza została zakończona. Wciśnij czosnek do deski nożem i posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
- Oderwij liście tymianku z gałązki (należy uzyskać około 1 łyżki stołowej). Pokrój pomidory koktajlowe na pół (są potrzebne do dekoracji). Pokrój kalmary w cienkie pierścienie o grubości 0,5 cm.
- Krewetki pokrojone na pół wzdłuż.
- Ugotuj bulion rybny. Kilka słów o bulionie. Gotuj tylko z morskich ryb o niskiej zawartości tłuszczu, najlepiej z Morza Śródziemnego (wtedy otrzymasz absolutnie autentyczne danie). Oczywiście nie musisz brać wszystkich ryb, ale tylko głowę i płetwy. Bulion rybny jest przygotowywany bardzo szybko - 20-30 minut. Piana, jak w zwykłym bulionie, musi zostać usunięta. Nie zapomnij posolić i dodać pieprzu. Na ogniu (średnim) włóż patelnię i zalej 10 g oleju roślinnego.
- Dodaj posiekane liście czosnku i tymianku. Ściśnij przez kilka sekund.
- Wyślij krewetki i kalmary na patelnię. Smaż nie dłużej niż 1-2 minuty, w przeciwnym razie owoce morza staną się „gumowe”.
- Wlej 400 ml bulionu rybnego na patelnię, a także 140 ml sosu pomidorowego. Wszystko dobrze wymieszaj, a jeśli to konieczne, sól. Doprowadzić do wrzenia.
- Umieść 200 g suchej fettuccine we wrzącym sosie. Pieprz Zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 minuty. Następnie otwórz pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1,5-2 minuty. W tym czasie włóż pastę 5-6 kawałków pestek oliwek. Gulasz z nimi.
- Zdejmij patelnię z ognia i umieść na talerzach. Udekoruj kaparami, gałązką tymianku, posiekanymi pomidorami koktajlowymi i zalej oliwę z oliwek.
- Wszystko jest gotowe! Smacznego!
Przepis wideo
Obejrzyj wideo, które bardzo pięknie pokazuje cały proces robienia fettuccini z owocami morza dla tego przepisu. Z pewnością cię rozweseli i stworzy letni morski nastrój. Zobaczysz efekt końcowy, który zadziwi Cię swoim pięknem i apetytem! Miłego widoku.
Jeśli chcesz ugotować coś niebanalnego, spróbuj zrobić włoski makaron fettuccine z krewetkami i kałamarnicą. Na obiad nie ma nic smaczniejszego i lepszego niż to wspaniałe danie. Nie potrzebujesz dużo czasu na gotowanie, w rzeczywistości wszystko jest ugotowane na jednej patelni, ale zapewnione jest wyrafinowanie.Jeśli nie możesz kupić wszystkich składników, odważnie zmodyfikuj przepis i dostosuj go do siebie. Powodzenia w kuchni!