Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, patelnia (może być patelnia-gulasz), patelnia, deska do krojenia, nóż, łyżeczka, łyżka stołowa, drewniana szpatułka, półlitrowy słoik.
Składniki
| Fasola (biała) | 1 puszka litra |
| Papryka (czerwona, słodka) | 4 szt (duży) |
| Bow | 3 szt (średni) |
| Pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Woda | 1 litr |
| Masło | 2 łyżki. l |
| Olej roślinny | 4 łyżki. l |
Krok gotowania
- Fasola jest przygotowywana natychmiast, gdy są dobrze spuchnięte. Umieść fasolę na patelni i zalej czystą zimną wodą (najlepiej do picia). Zgodnie z przepisem potrzebny jest 1 litr wody. Ale patrzysz, czy wszystkie ziarna są przykryte i czy jest miejsce, w którym można gotować. Dopuszczalne jest dodanie kolejnej 1 szklanki wody. Postaw garnek na ogniu i zagotuj. Zmniejsz ciepło do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż zmięknie. Musisz być bardzo ostrożny i nie trawić fasoli, ponieważ recepta potrzebuje całych, a nie wypalonych. Gotowanie zajmuje 40-50 minut. Po prostu spróbuj czasami fasoli: jeśli staniesz się miękki, to jesteś gotowy!
- Podczas gotowania fasoli przygotuj wszystkie pozostałe składniki. Obierz cebulę i spłucz pod bieżącą wodą. Również umyj paprykę, a następnie obierz nasiona i łodygę. Spłukać w środku. Pokrój cebulę w drobną kostkę, pieprz również. Połóż patelnię na ogniu, dobrze rozgrzej i wlej do niej 3-4 łyżki oleju roślinnego (w tym oliwy z oliwek) i włóż 2 łyżki masła.
- Gdy olej się zagotuje, wyślij cebulę na patelnię i usmaż na złoty kolor. Ciągle mieszaj i unikaj poparzeń.
- Następnie dodaj posiekaną paprykę i smaż razem przez 3-4 minuty, aż papryka też się ugotuje. Następnie włóż cebulę i pieprz 2 łyżki. l koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać. Smaż trochę, ciągle mieszając.
- Wlać 1 łyżeczkę. cukier i ponownie wymieszaj. Smaż przez kolejną minutę. Do tego czasu fasola została już ugotowana. Masz dwa sposoby. Zgodnie z klasyczną recepturą nie trzeba spuszczać wody. Według niektórych ekspertów kulinarnych wodę z fasoli należy spuścić i zalać wrzącą wodą w równej objętości (podobno pomaga to ograniczyć tworzenie się gazu w organizmie). To zależy od ciebie. Na patelni z fasolą i wodą umieść zawartość patelni - cebulę, pieprz w koncentracie pomidorowym. Dobrze wymieszaj. Niech się zagotuje.
- Posolić naczynie. Około 1 łyżeczki potrzebne do tej ilości fasoli, ale lepiej skupić się na swoim smaku. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu. Pokrywa powinna być lekko otwarta.
- Wyłącz ciepło i pozwól fasolce trochę zaparzyć. Cóż więc - smacznego!
Przepis wideo
Radzimy obejrzeć film, w którym proces gotowania fasoli w sosie pomidorowym jest w pełni pokazany.Podzielą się z Tobą sekretami gotowania fasoli i porozmawiają o tym, jak przygotować narybek. Miłego widoku!
Zrób fasolę w sosie pomidorowym zgodnie z tym przepisem. To bardzo smaczne, obfite i bogate w białko danie. Jego urok polega na tym, że z czasem robi się coraz smaczniejszy. Tak więc wczorajsze ziarna będą „zabrzmiały” w nowy, bardziej intensywny sposób. Tradycyjnie takie fasole są podawane z przystawką z ryżu i świeżych warzyw. Możesz ozdobić świeżymi ziołami.